Indická kultúra je veľmi bohatá, čo nepochybne ovplyvňuje indickú kuchyňu, takže pri návšteve tradičnej indickej reštaurácie musíte byť pripravení na nejaké neobvyklé veci.
Vyberte si recept
Neskúsený návštevník si lepšie objedná akékoľvek karí: ryby, kuracie mäso alebo mäso s pikantnou omáčkou. Všetky jedlá v reštaurácii zvyčajne ponúkajú tri typy: nie ostré, stredne ostré a korenené. Pikantné jedlá budú spravidla pikantné pre indickú chuť a nie pre európske. Musíte byť na to pripravení.
Tradičná indická príloha nie je tak rozmanitá, zvyčajne ryža alebo strukoviny.
V indickej reštaurácii je obvyklé servírovať hlavný chod na tanieri a v malých jedlách je veľa rôznych omáčok a prísad.
Obyvatelia Indie jedia rukami alebo dvakrát zloženým koláčom z Chapati, tortu je tiež možné roztrhať na kúsky a ponoriť do omáčok. Je možné, že z dôvodu tejto tradície nebude reštaurácia slúžiť príborom, pokiaľ sa na to nebude pýtať.
Podľa indickej tradície sa jedlo musí zdieľať, a preto na rozdiel od pravidiel európskych reštaurácií je možné, aby pamlsky jesť kúsky jedla z taniera.
Podľa pravidiel indickej etikety môžu byť prsty pravej ruky zafarbené miskami iba na dvoch falongách. Prsty ľavej ruky však musia zostať čisté, aby sa mohli počas misiek alebo džbánov jedla prenášať.
V tradičnej indickej reštaurácii nie je obvyklé kombinovať alkohol s podávanými jedlami.