Forshmak je druh občerstvenia. Miska je pasta pripravená z rýb alebo mäsa s pridaním ďalších prísad. Forshmak sa spravidla používa s pečivom, chlebom alebo krutónmi.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g údeného sleďa alebo soleného sleďa
- - 100 g masla
- - 100 g jabĺk
- - jablčný ocot
- - pšeničný chlieb
- - čierny mletý korenie
- - 2 malé cibule
Návod na použitie
1
Vyberte kosti z sleďa a prepustite filé cez mlynček na mäso. Nakrájajte cibuľu a jablká dôkladne nožom. Z jabĺk najskôr odstráňte šupku a odstráňte semená.
2
Odstráňte kôru z niekoľkých kúskov pšeničného chleba. Buničinu navlhčite v teplej prevarenej vode a potom ju dôkladne rozdrvte na šťavu.
3
V jednej miske skombinujte jablká, sleďové filé a chlieb. Celú zmes môžete znova spustiť pomocou mlynčeka na mäso.
4
K výslednej paste sa pridá čierne mleté korenie, malé množstvo octu jablčného muštu a zmäknuté maslo. Prísady zmiešajte do homogénnej hmoty.
5
Sleď sleďa podávajte vo forme malých medailónov, ktoré možno ozdobiť polovicami uvarených vajíčok a bylín.