Toto je ideálne jedlo pre tých, ktorí potrebujú rýchlo pripraviť kompletné jedlo pozostávajúce z polievky a druhého jedla. Okrem toho je to veľmi hospodárna možnosť!
Vyberte si recept
Potrebujeme 4 porcie:
- 4 kusy mäsa - bravčové, hovädzie, kuracie prsia - hlavná vec je, že kusy majú veľkosť dlane a hrúbku asi 1 - 2 cm; Môžete dokonca použiť rôzne druhy mäsa;
- 2 cibule;
- 100 gramov akéhokoľvek syra;
- 100 gramov ryže (jeden vak na varenie);
- malý zväzok kôpru;
- 1 mrkva;
- 4 veľké zemiaky;
- bobkový list, korenie, soľ;
- nepovinné - iná zelenina (karfiol a biela kapusta, brokolica, cuketa, paradajky, pór), zelený hrášok (mrazený alebo v pohári);
- 1 polievková lyžica masla.
1. Mäso umyte, osušte a ostrým tenkým nožom nakrájame každý kus na jednu stranu, aby sme dostali „vrecko“.
2. Cibuľu olúpeme, opláchneme, nakrájame na malé kocky a smažíme na masle do svetlohnedej farby. Zároveň sme pripravili variť ryžu až do polovice. Nastrúhajte syr. Môj kôpor a jemne nasekáme. Vyrábame náplň do mäsa „vrecká“: zmiešame ryžu, ½ cibule, ½ syra a kôpru; s výslednou hmotou naplníme „vrecká“, bodneme ich špáradlom alebo ich zašijeme niťou, dáme ich do panvice, naplníme ich dvoma litrami vody a vložíme na vysoké teplo. Počas varu vyberte penu, znížte teplotu a varte 1 hodinu.
3. Pripravte zeleninu: zemiaky, mrkva, umyte si cukinu, ošúpajte a nakrájajte na kocky, kapustu a paradajky a nakrájajte. Do mäsa pridajte všetku zeleninu a zvyšnú cibuľu, ochutnajte soľ, bobkový list, korenie a ďalšie korenie. Výslednú polievku varíme ďalších 30 minút. K hotovej polievke si môžete dať kyslou smotanu a nakrájanú zeleninu.
4. Mäso vyberieme z polievky, vyberieme špáradlá alebo niť, vložíme do pekáča, mierne naolejujeme, posypeme zvyšným syrom a dáme do horúcej rúry na 10 minút, aby sa vytvorila zlatá kôra. Vydarený a chutný hlavný chod je pripravený!