Jedlá z mäsa sú neoddeliteľnou súčasťou každého sviatočného stola. Existuje veľa rôznych spôsobov, ako uvariť jemné a šťavnaté mäso s vynikajúcou chuťou a jedinečnou arómou. Jednou z týchto metód je recept na mäsovú misku s ananásmi.
Vyberte si recept
Pečené ananásové mäso
Základné zložky:
- 500 g mäsa (kuracie, bravčové, hovädzie);
- 400 g syra;
- 3 cibule;
- 1 plechovka konzervovaného ananásu;
- 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy;
- majonézy;
- soľ, čierne korenie podľa chuti.
príprava
Opláchnite mäso, nakrájajte ho na stredne veľké kúsky a porazte. Kusy mäsa sa vložia do malej smaltovanej panvice, pridajú sa soľ, čierne korenie, citrónová šťava a rastlinný olej, potom sa veko uzavrie a panvica sa vloží do chladničky (bravčové a kuracie mäso sa marinuje asi 2 hodiny a je lepšie nechať hovädzie mäso cez noc). Syr nastrúhajte stredne veľkou dýzou. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a položte ju na plech. Položte kúsky mäsa na vrstvu cibule a namažte ich majonézou. Konzervované ananásy nakrájajte na malé kúsky a položte na mäso. Naneste vrstvu ananásu so zvyškami majonézy a posypte strúhaným syrom. Vložte panvicu do rúry a pečte 40 minút pri 180 °.
Vyprážané mäso s ananásovou omáčkou
Základné zložky:
- 250 g bravčového mäsa;
- polovica cibule;
- 1 mrkva;
- 60 g konzervovaného ananásu;
- 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty alebo kečupu;
- 1 polievková lyžica. lyžica sezamového oleja;
- 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- 4 lyžice. polievkové lyžice škrobu;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 0, 5 lyžičky mletého zázvoru;
- rastlinný olej;
- soľ podľa chuti.
príprava
Bravčové mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky. Potom zmiešajte v samostatnej miske 4 lyžice. polievkové lyžice vody, 3 lyžice. lyžice škrobu a 1 lyžička soli. Mäso ponorte do pripraveného chleba a smažte ho na oboch stranách, až kým nie je uvarené. Roštová zelenina (mrkva, cibuľa a cesnak) na hrubom strúhadle a smažte v rastlinnom oleji do zlatohneda. Ananás nakrájajte na malé kúsky a pridajte ho na panvicu do vyprážanej zeleniny. V samostatnej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. škrob s 0, 5 šálky vody, do zmesi sa pridá sójová omáčka, sezamový olej, paradajková pasta, mletý zázvor a ananásový sirup. Výslednú omáčku nalejeme na panvicu so zeleninou, pridáme plátky vyprážaného mäsa a zmes dusíme, až kým nezmrie.