Existuje veľa mäsových pečienok. Povinnou ďalšou prísadou v tomto jedle bude korenie, mlieko, zelenina, syr, huby a ďalšie výrobky. Spravidla sú všetky komponenty usporiadané vo vrstvách vo forme v rôznych postupoch a vypaľované v peci.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - hovädzie mäso 500 g
- - bravčové mäso 200 g
- - tvrdý syr 200 g
- - paprika 400 g
- - vajce 1 ks.
- - zastaraný chlieb 100 g
- - voda 50 ml
- - cibuľa 50 g
- - strúhanka 30 g
- - olivový olej 20 ml
- - petržlen
- - podľa chuti soľ a korenie
Návod na použitie
1
Nalejte chlieb vodou a nechajte stáť až do opuchu.
2
Hovädzie a bravčové mäso sa musí umyť, usušiť obrúskom. Potom prejdite mlynčekom na mäso s nasiaknutým chlebom a cibuľou.
3
Do mletého mäsa pridajte korenie, zostávajúcu vodu po namočení chleba, nasekanú petržlenovú vňať a vajíčko. Všetky prísady sú dôkladne premiešané.
4
Dno a steny masla namažeme maslom, posypeme strúhankou a rozložíme na polovicu mletého mäsa - jemne nasekanú sladkú papriku a syr strúhaný na hrubom strúhadle. Všetko pokrývame vrstvou mletého mäsa.
5
Pečte v rúre 40 - 50 minút pri teplote 200 stupňov. Kastrol by sa mal podávať horúci, zdobený zelení.