Kaukazský loquat je veľmi nezvyčajné, ale krásne a zdravé ovocie. Jeho výhody sú vďaka bohatému zloženiu vitamínov a minerálov. Medlar je užitočný pre tých, ktorí trpia hypertenziou, astmou alebo cukrovkou. Pri konštantnej spotrebe sa zlepšuje trávenie, čistia sa krvné cievy a pečeň.
Vyberte si recept
O ovocí
Medlar je nezvyčajné ovocie so vzácnym a krásnym menom. Existujú dve pestované ovocné dreviny: kaukazský medlar a japonský. Napriek všeobecnému názvu sú medzi sebou také odlišné, že ich botanici pripisujú rôznym rodom tej istej ružovo kvetinovej rodiny.
Vlasť kaukazského medlaru je juhovýchodná Ázia a juhovýchodná Európa. Toto ovocie sa doteraz vyskytuje v Gruzínsku, Alžírsku, Arménsku, na Kryme a vo všetkých ostatných krajinách s rovnakou klímou.
Plody medlar sú kaukazský hnedý s mierne červeným odtieňom. Môžu dosiahnuť priemer až 3 cm. Chuť týchto plodov je sladká, kyslá, trochu adstringentná a ako sa zbaviť viskozity, je možné ju spracovávať studenou vodou.
Užitočné vlastnosti medlar
Zloženie tohto úžasného ovocia obsahuje veľa kyseliny askorbovej, ktorá posilňuje a posilňuje imunitný systém a pomáha v boji proti infekciám.
Medlar má priaznivý vplyv na stav krvných ciev - posilňuje ich steny a zabraňuje vzniku krvných zrazenín.
Kvôli obsahu trieslovín má loquat belošský baktericídny účinok. Okrem toho sa ovocie môže používať ako protizápalové a hemostatické.
Medlar pomáha čistiť telo toxínov, znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje činnosť tráviaceho traktu.
Medlar tiež obsahuje draslík, ktorý má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém tela, a vápnik, ktorý zlepšuje stav vlasov, nechtov a kostí v ľudskom tele. A vďaka horčíku má toto ovocie pozitívny vplyv na nervový systém a stav svalov. Plody medlar normalizujú krvný tlak a zlepšujú zrážanie krvi, čo významne znižuje riziko infarktu a mozgovej príhody.
Varenie aplikácie
Plody kaukazskej medlar sa môžu konzumovať čerstvé aj spracované. A ak ich zbierate po mrazu, stratia všetku kyselinu a budú mať veľmi sladkú chuť.
Z ovocia medlar urobte džem, džem, sirup, kompót atď. Toto ovocie tiež dokonale ozdobí akýkoľvek zákusok.