Nugety sú obľúbeným pokrmom medzi milovníkmi rýchleho občerstvenia. Bude bezpečnejšie variť kocky doma a prevziať kontrolu nad ich prípravou vo vlastných rukách. Domáce kuracie nugety (od anglického „nugget“ - nugget) nie sú v žiadnom prípade horšie ako reštauračné, najmä ak používame nespracovanú hydinu, ale kuracie filé.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 gramov kurčaťa;
- - 2 vajcia;
- - 700 mililitrov rastlinného oleja;
- - 70 gramov strúhanky;
- - Adyghe soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Pripravíme potrebné produkty: kuracie mäso, vajcia, rastlinný olej, strúhanku, soľ Adyghe.
2
Vyprážame kuracie filé a čistíme ho z fólie. Rozrezali sme ju na kocky približne rovnakej veľkosti, 2, 5 - 3 centimetre.
3
Rozdeľte vajcia do samostatnej nádoby a pridajte k nim soľ Adyghe.
4
Vajcia porazte vidličkou, šľahačkou alebo mixérom, kým nebudú hladké.
5
Ponorte každý kúsok filé do zmesi vajec.
6
Kuracie kúsky nakrájajte na strúhanku.
7
A vložte do jednej vrstvy do koša na vyprážanie.
8
Do misky pre viac vrstiev nalejte rastlinný olej, na displeji vyberte režim „Multi-cook“, nastavte teplotu na 160 stupňov a čas varenia na 17 minút.
Ak pre váš model viacerých výrobcov nie je k dispozícii program „Multipovar“, môžete použiť režim „Frying“.
9
Po zahriatí oleja na požadovanú teplotu po 2 - 3 minútach spustite kôš s nugetkami do oleja a smažte ich až do zhnednutia. Aby sa nugety nemuseli obracať, musia byť úplne ponorené do oleja.
Pri vyprážaní nugiet buďte opatrní: olej je veľmi horúci!
10
Na konci programu vytiahneme kôš z oleja, položíme ich na panvicu a necháme olej odtiecť.
11
Kuracie nugety podávame so sladkou a kyslou, horčicou, majonézou-cesnakom alebo medovou omáčkou.
Venujte pozornosť
Výraz „kuracie McNuggets“ je známy najmenej obyvateľom 118 krajín, v ktorých je zastúpená najväčšia sieť reštaurácií s rýchlym občerstvením McDonalds. O spoločnosti, ktorá kedysi založili bratia MacDonaldovcov, však bolo veľa nepríjemných zvestí: o použitých prídavných látkach, o kŕmení kráv anabolickými steroidmi pred porážkou, o porušovaní skladovacích štandardov, opakovanom použití hlboko vyprážaného oleja, o šikovnosti zamestnancov.