Kapusta - výrobok vhodný na prípravu rôznych jedál: šalátov, polievok, koláčov, hlavných jedál. To je dôvod, prečo veľa žien v domácnosti na zimu, aby sa kapusta nezhoršovala, soľila. Aby sa ukázalo, že výrobok je chutný a zdravý, nielenže dodržiava špecifický recept na solenie, ale vyberá si vhodné dni na prácu.
Vyberte si recept
Mnoho žien v domácnosti, ktoré šetria kapustu na zimu, radšej produkt solia. Takto pripravená kapusta sa nezhoršuje dlho, zatiaľ čo zostáva chrumkavá. Na získanie tohto dlhodobo skladovaného produktu má každá žena v domácnosti svoj vlastný recept a určité jemnosti pri výbere času, kedy je najlepšie začať pracovať. Najčastejšie pri výbere denného solenia hostesky dodržiavať lunárny kalendár. Všeobecne sa morenie kapusty môže začať každý deň, avšak v prípade zimného skladovania je veľmi dôležité kapusta kapusta v určitom časovom období, berúc do úvahy tri faktory. Ak sa vezmú do úvahy všetky z nich, nebude možné sa obávať, že sa produkt bude zhoršovať alebo bude bez chuti.
Po prvé, kapusta sa musí soliť iba na rastúcom mesiaci, ktorý sa nachádza v súhvezdí Aries, Taurus, Leo, Strelec alebo Kozorožec, po druhé, na vykonávanie pracovných „mužských“ dní (pondelok, utorok alebo štvrtok) a po tretie - nezabudnite túto úlohu zvládnuť od Pokrovej (14. októbra) do konca novembra.
Teraz na rok 2017. V období od polovice októbra do 30. novembra sú najvýhodnejšími dňami solenia kapusty podľa lunárneho kalendára, berúc do úvahy všetky uvedené faktory, 23., 24. a 26. októbra, ako aj 3., 20., 21., 23. a 30. novembra.
Nakoniec je potrebné poznamenať, že zrelá kapusta v neskorom období je najvhodnejšia na solenie v zime, najmä sploštené husté vidlice príjemnej krémovej farby. Faktom je, že práve tieto hlávkové kapusty produkujú najväčšie množstvo šťavy počas solenia a morenia, výsledkom čoho je, že hotová kapusta je najviac chrumkavá a šťavnatá.