Na jeseň alebo v zime musíte tento recept vyskúšať aspoň raz. Dýňové muffiny sú voňavé a jasne oranžové ako jesenné lístie. S hrnčekom voňavého bylinného čaju na jednej strane a tekvicového muffínu v druhej zmiznú všetky príznaky depresie.
Vyberte si recept
Trochu o tekvici
Jednou z najzdravších zeleniny je tekvica. Z nej si môžete pripraviť mimoriadnu škálu chutných a zdravých jedál, ktoré oslovia každého - od polievok po dezerty.
Každý vie, že tekvica obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Okrem toho je tekvica výrobkom výživy a bohatým zdrojom vlákniny. Jedlá z tekvice dodávajú energiu, zlepšujú náladu a pohodu, pomáhajú vyhladzovať vrásky, omladzovať a čistiť telo a zlepšujú stav pokožky. Tekvica pozostáva z 90% vody, ale napriek tomu obsahuje veľa bielkovín, uhľohydrátov a aminokyselín, napríklad vitamíny A, C, E, K, skupina B, minerály horčík, vápnik, fluór, zinok, fosfor a ďalšie. Tekvica tiež zlepšuje stav krvi.
Okrem dužiny tekvice majú tekvicové semená tiež prospešné vlastnosti. Sú známe svojimi antiparazitickými vlastnosťami a vysokým obsahom vitamínu E, ktorý pomáha spomaľovať proces starnutia, zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov.
Tekvica je kombinovaná s takmer všetkými výrobkami. V prvom rade ide o rôzne druhy zeleniny a ovocia, potom obilniny a mlieko, morské plody.
Tekvicu je možné pripraviť akýmkoľvek spôsobom - vo forme polievok, pečiva, obilnín, vdoliek, koláčov, dusených guličiek alebo v čistej forme.
Tekvica a tvarohový koláč so syrom
Z tekvice sa dá vyrobiť veľa dezertov, ako sú charlotte, torty, sušienky, koláče a oveľa viac.
Jedným z ľahkých a jednoduchých receptov na chutné tekvičné pečivo je košíček. Deti zvyčajne nemajú radi čistú tekvicu alebo ovsenú kašu, ale také chutné koláčiky nenechajú žiadne dieťa ľahostajným.
Cesto pre tento pokrm sa pripravuje iba desať minút a pečenie bude trvať 45 minút.
Na prípravu troch porcií tekvicových muffínov budete potrebovať tieto zložky: 150 gramov tekvice, 50 gramov rastlinného oleja, 1 vrece vanilínu, jedno vajce, pol lyžičky jedlej sódy, 150 gramov cukru, 200 gramov pšeničnej múky, 125 gramov tvarohu a soľ na špičke noža, Tekvica by sa mala zvoliť jasne žltá, bez cudzích zápachov. Je tiež dôležité zvoliť si dobrý tvaroh - mal by byť prírodný, bez rôznych prísad.
Ak chcete, aby boli košíčky vzdušné, múka sa musí brať v tej najvyššej kvalite.
Tekvica musí byť oddelená od šupky a nasekaná mixérom do kašovitého stavu.
Do hlbokej misky vložte cukor s vajcami a zmiešajte s metličkou alebo mixérom. Potom pridajte tekvicové pyré a znova premiešajte.
Súčasne sa tvarohom šľahá mixérom do hladka a prenesie sa do zmesi vajec, cukru a tekvice. Všetky zložky sú dobre premiešané.
Potom sa k tejto hmote pridá preosiata múka, olej, soľ, sóda a vanilín a znovu sa premiešajú.
Hotová hmota sa naleje do vopred pripravenej pekáče alebo do niekoľkých malých foriem. Počas pečenia sa cesto zväčší, čo by sa malo zohľadniť pri vypĺňaní formulárov.
Koláč pečieme 45 minút pri teplote 200 stupňov Celzia.
Doby pečenia sa môžu líšiť v závislosti od vlastností rúry.
Malý kúsok: s cieľom zistiť pripravenosť pečenia je potrebné prepichnúť výrobok špáradlom alebo drevenou tyčinkou. Ak je tyčinka suchá, košíček je pripravený.
Podľa anglických tradícií je obvyklé piť čaj s teplými muffínmi s maslom.
Ale podľa uváženia hostesky sa košíčky môžu vopred ochladiť a potom servírovať.
Voňavé pečivo prekvapí všetkých členov rodiny a hostí svojou chuťou a nežnosťou.
Tekvica košíček v mlieku so škoricou
Tento recept na výrobu muffinov vás ohromí svojou jednoduchosťou a ústami zalievajúcou vôňou škorice a tekvice. Varenie bude trvať trochu času - 30 minút.
Na pečenie ôsmych koláčov budete potrebovať: 90 gramov masla, 300 gramov pšeničnej múky, jednu lyžicu mletej škorice, tri vajcia, jednu lyžicu cukru, 200 ml mlieka, 200 gramov olúpanej tekvice, 1 lyžičku práškového pečiva a štipku soli.
Najskôr musíte zmiešať všetky suché prísady v hlbokej miske: múka (predosievanie), prášok do pečiva, škorica a štipka soli.
V inej miske premiešajte vajíčka, mlieko a maslo. Nalejte do nich cukor a porazte mixérom alebo mixérom. Opatrne nalejte suchú zmes do mliečnej zmesi a hmotu premiešajte. Potom do hmoty pridajte tekvicu, ktorá bola predtým rozomletá alebo nasekaná na chlpatý stav.
Predhrievajte rúru na teplotu 200 stupňov. Naplňte formy hmotou a nechajte trochu miesta na vrchu tak, aby košíček stúpal a aby neunikol.
Muffiny sa musia pečiť 25 minút alebo do varenia, v závislosti od rúry.
Po upečení nechajte muffiny stáť desať minút, potom položte na tanier a nechajte vychladnúť. Môže byť doručená.
Muffiny je možné zdobiť posypaním práškového cukru na vrchole.
Tekvica košíček so krupicou
Košíček je plná raňajky. A ak sa vyrába na základe krupice a tekvice, je to dvojnásobne užitočné a môže sa napájať na dlhú dobu.
Čas na prípravu koláčového koláča je asi 1 hodina. Pečenie kalórií je asi 230 kalórií.
Potrebné ingrediencie: jedna pohár krupice, 250 gramov lúpanej tekvice, 1 lyžička škorice, 100 gramov cukru (najlepšie hnedej), 100 masla, dve kuracie vajcia, 1 lyžička prášku do pečiva a štipka soli.
Tekvica sa musí pripraviť: olúpaná, slnečnicová semienka a vlákna. Opláchnite, osušte a položte na plech. Pošlite tekvicu na pečenie 20 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov. Ako alternatívu je možné tekvicu uvariť vo vode po dobu 15 minút, čo umožňuje odtekanie prebytočnej vody. Po príprave tekvice sa táto musí ochladiť, nakrájať na malé kúsky. Po vložení do misky zatlačte cesto do stavu pyré.
Potom do masy nalejte krupicu, cukor, soľ, prášok do pečiva a škoricu. Zmes sa dobre premieša s prídavkom masla.
Malý kúsok: aby bola jedlo zdravšie, môžete namiesto cukru pridať med.
Nechajte cesto 15 minút pôsobiť, aby napučala krupicu a potom znova premiešajte.
Oddelene musíte biť vajcia do sviežej peny a preniesť ich do cesta. Všetko dobre premiešajte. Pečacia zmes je pripravená. Konzistenciou by mala pripomínať silnú kyslou smotanu.
Cesto je usporiadané vo vopred namazanej forme a odoslané do pece, predhriate na 180 stupňov. Košíček pečieme 40 minút.
Pripravenosť pečenia sa dá skontrolovať pomocou drevenej paličky, ako je opísané vyššie.
Voňavý košíček je pripravený.