Vynikajúci a ľahko pripravený predjedlo studeného baklažánu bude skvelým doplnkom každého stola.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na desiatu:
- - 2 baklažány strednej veľkosti;
- - 1 veľká hlava cesnaku;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - petržlen;
- - kôpr;
- Pre marinádu:
- - 1, 5 litra vody;
- - 2 lyžice. polievkové lyžice soli;
- - 100 ml octu;
Návod na použitie
1
Rastliny baklažánu dôkladne opláchnite, vysušte a pozdĺžne nakrájajte na plátky, ktoré nie sú rezané do konca. Hrúbka "lístka" by mala byť asi 1 cm.
Pripravte si marinádu: prevarte vodu, pridajte ocot a soľ.
Pripravený baklažán vložte do vriacej marinády a varte 15 minút. Nechajte vychladnúť a položte ich na tanier.
2
Petržlen dôkladne opláchnite, kôprom, pretrepte a nasekajte na jemno Skombinujte s cesnakom, nakrájajte na strúhadlo a rastlinný olej.
3
Pridajte chladený baklažán s cesnakovou hmotou. Opatrne ich vytlačte, kombinujte všetky „plátky“ a dajte baklažánu celý tvar, vložte do chladničky na 12 hodín.
