Zemiaky so šampiňónmi sú tradičné jedlo, ktoré bolo po stáročia úspešné. Je to nielen chutné a uspokojivé, ale aj celkom prijateľné pre rodinu s nízkym rozpočtom.
Vyberte si recept
Na prípravu takého jedla, ktoré budete potrebovať: asi pol kila alebo niekoľko zemiakov, 300 - 500 g čerstvých alebo mrazených šampiňónov, balenie kyslej smotany (300 - 400 g), niekoľko strúčikov cesnaku, podľa vašej chuti, pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja, kôpr, petržlen, soľ, korenie sú tiež podľa chuti.
Proces varenia je zrejmý: olúpame zemiaky nakrájané na malé tenké plátky. Ľahko opečte plátky zemiakov, soľ, korenie. Cesnak čistíme, jemne nasekáme a pridáme do zemiakov. Naplňte všetko kyslou smotanou a dusíme spolu asi päť minút. Keď sú zemiaky dusené, huby umyte a nakrájajte na plátky. Hríby vyprážajte v rastlinnom oleji, až kým nie sú takmer hotové, a vložte do zemiakov. Všetko miešajte spolu s kúskom jemne nasekaného kôpru a petržlenu a nechajte v rúre 15-25 minút variť pri strednej teplote. Podávajte horúce, posypané zvyškom zelene.
Užitočné rady: samozrejme, okrem húb môžete použiť aj iné huby (napr. Ceps alebo medové huby, ktoré sa dajú ľahko a jednoducho nájsť na predaj), ale možnosť s hubami je pravdepodobne najrozumnejšia. Mimochodom, je celkom možné použiť iné greeny, tiež so zameraním na individuálnu chuť.