Bobkový list sa široko používa pri príprave rôznych pokrmov z mäsa, rýb a zeleniny. Okrem varenia sa bobkový list v medicíne často používa aj na liečenie rôznych chorôb. Tento produkt má však aj niekoľko kontraindikácií, pretože môže poškodiť zdravie ľudí.
Vyberte si recept
Bobkový list. Všeobecné informácie
Bobkový list nie je nič iné ako sušené listy rastliny nazývané ušľachtilý vavrín. Domovinou krovia je malá Ázia a južne od Balkánskeho polostrova. Rodina Laurel zahŕňa aj ďalšie známe a hodnotné rastliny, ktoré nám dali avokádo, škoricu, rôzne éterické oleje a lieky.
Vďaka horkej chuti a príjemnej aróme sa tento výrobok používa už od pradávna ako korenie. Listy sa umiestnia do nádoby, kde sa pripravuje jedlo, ale v konečnej fáze prípravy sa odstránia, pretože bobkové listy sú tvrdé a nevhodné na jedlo. Niekedy sú drvené a používané v práškovej forme. Bobkový list - integrálne korenie rôznych polievok, boršč, vývar, želé mäso, husté omáčky a iné pokrmy.
Bobkový list sa používa aj v ľudovom liečiteľstve na posilnenie imunitného systému, na liečenie neurologických a infekčných chorôb, na zastavenie krvácania, pri chorobách gastrointestinálneho traktu a obličiek; sú liečení psoriázou a cukrovkou. Pri angíne, faryngitíde, bronchitíde a iných ochoreniach dýchacieho systému sa používajú inhalácie s odvarom bobkových listov. Teplá kúpeľ s pridaním infúzie vavrínových listov pomáha schudnúť. Musia sa však brať do spodnej bielizne, aby sa zabránilo spáleniu éterických olejov obsiahnutých vo veľkých množstvách vavrínoch. Ženy v domácnosti tiež používajú túto rastlinu v boji proti molám, ktoré jej vystrašia pikantná aróma.