Ryby sa považujú za jeden z najužitočnejších živočíšnych produktov. Má veľa ľahko stráviteľných proteínov a mastných kyselín. Existujú však ľudia, ktorí ryby jednoducho nemajú radi. Tento produkt je navyše silným alergénom. Naliehavou otázkou preto je, ako ryby nahradiť.
Vyberte si recept
Ak nemáte radi ryby
Morské plody sú vynikajúcou prevenciou aterosklerózy. Kyseliny omega-3 obsiahnuté v mastných rybách zvyšujú účinnosť mozgu, zvyšujú pružnosť stien krvných ciev a prispievajú k rozpusteniu cholesterolových plakov.
Zneužívanie tohto produktu je však spojené s problémami. Najmä ak je ryba zle pripravená, existuje tu riziko, že chytí črevné parazity. Odrody riek sú navyše často „skladom“ škodlivých látok, ktoré ryby absorbujú kontaminovanou vodou.
Existuje východisko - použiť iné morské plody ulovené v čistej morskej vode. Patria sem: krevety, mušle, chobotnice a mnoho ďalších. Mínus morské plody je, že sa musia konzumovať čerstvé, bez predbežného zmrazenia. Takéto výrobky sú však drahé a nie sú dostupné vo všetkých regiónoch.
Ak ste alergický / á
Ryby často nie sú nútené vzdať sa chuťových preferencií, ale elementárnej neznášanlivosti tela. Ryba sa skutočne považuje za najsilnejší alergén, ktorý môže vyvolať anafylaktický šok od prvého zhryzu.
Ak hľadáte náhradu za ryby a nechcete jesť mäso, opierajte sa o mliečne výrobky. Syry, tvaroh, jogurt sú vynikajúcimi zdrojmi ľahkých živočíšnych bielkovín, ktoré môžu nahradiť ryby aj mäso.
Okrem toho sa oplatí zahrnúť do stravy vaječné jedlá - omelety, vajcia natvrdo uvarené atď. Mali by ste však mať na pamäti, že ak ste alergický na ryby, je možné, že vaše telo neprijíma žĺtky s laktózou. Potom sa oplatí prehodnotiť ponuku v prospech rastlinných potravín.