Fosfor je chemický prvok potrebný pre človeka, ktorý sa podieľa na mnohých životne dôležitých procesoch v tele. Bez neho nie je možné normálny rast buniek a vytváranie zdravých kostí a zubov. Preto je nesmierne dôležité včas doplniť rovnováhu fosforu v tele. Pomôžu to aj známe potraviny.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Väčšina fosforu sa nachádza v tavenom syre. Iba 100 g tohto produktu poskytne telu 600 mg fosforu, čo je približne polovica dennej potreby u ľudí. Ostatné mliečne výrobky, najmä syr feta, celé a kondenzované mlieko, tukový tvaroh a maslo, sú tiež bohaté na tento prvok.
2
Fosfor sa vyskytuje aj v rybách: platesy, tuniak, stavridy, stavridy, jesetera, sardinky, kapelíny, huby, tresky a ďalšie. Táto látka je obsiahnutá v garnátoch, chobotniciach a krabom mäse. Tieto výrobky sú tiež bohaté na ďalšie stopové prvky, vitamíny a esenciálne kyseliny, preto by sa mali pridávať do stravy najmenej dvakrát týždenne. Okrem toho je v nich obsiahnutý fosfor najlepšie absorbovaný telom.
3
Veľa strukovín sa nachádza aj v strukovinách: hrášok, fazuľa, fazuľa, šošovica a sója. Prvok v nich obsiahnutý je v organizme pomerne slabo absorbovaný, takže všetky uvedené výrobky by sa mali pred varením namočiť do vody. Vďaka tomu sa mimochodom pripravujú oveľa rýchlejšie.
4
Fosfor možno získať aj z červeného a bieleho mäsa, pečene, húb alebo vajec. Tento prvok sa vyskytuje aj v zelenine, napríklad karfiol, reďkovka, zeler, špenát, uhorky. To je dôvod, prečo denná potreba fosforu, ktorá je od 1200 do 1800 mg, sa dá ľahko uspokojiť, ak budete jesť úplne.
5
Okrem toho je fosfor v otrubách, klíčiacej pšenici alebo ovsenej múke. Takéto potraviny sú užitočné najmä na raňajky, pretože v nich obsiahnutý fosfor pomáha telu získať energiu, ktorú potrebuje z potravy. Je užitočné čas od času pridať do ovsenej múky alebo granoly hrsť rôznych orechov, ktoré tiež obsahujú fosfor.
6
Malé množstvo tejto látky sa nachádza v cestovinách z tvrdej pšenice. Je tiež niekedy užitočné zaviesť ho do stravy. A fosfor sa nachádza v cesnaku, kukurici a sušenom ovocí.
7
Pri formovaní stravy by ste mali brať do úvahy skutočnosť, že fosfor zo živočíšnych výrobkov je absorbovaný z 95% az rastlinných výrobkov - maximálne 60%. Zastáncovia vegetariánskej stravy by preto mali do stravy vniesť viac strukovín, zeleniny bohatej na fosfor, zŕn a orechov. Inak môže dôjsť k nedostatku tohto prvku v tele, čo je nebezpečné demineralizáciou kostného tkaniva, výskytom krivíc, periodontálnym ochorením a znížením duševnej a fyzickej aktivity.