Ideálne jedlo pre telo by nemalo byť príliš chladné ani príliš horúce. Sliznica a ľudské orgány jednoducho nie sú prispôsobené na príjem studeného alebo teplého jedla. Ak nesledujete teplotu potravín, môžete ohroziť svoje telo.
Vyberte si recept
Nebezpečenstvo konzumácie horúceho jedla
Jesť teplé jedlo môže byť pre ľudské telo dosť nebezpečné. To môže mať rôzne nepríjemné následky. Horúce jedlo môže spôsobiť opuch pažeráka - pre človeka je ťažké prehltnúť. Časom samozrejme opuch klesá, ale odumreté tkanivo sa začína odmietať. Tento proces môže dokonca viesť k ulcerácii. Po uzdravení sa môže v pažeráku vytvoriť zúženie alebo stenóza.
Okrem toho môže pri požívaní horúceho jedla dôjsť k popáleniu ústnej dutiny alebo hltanu a môže dôjsť k zasiahnutiu sliznice pier. S takýmito dôsledkami je pre človeka ťažké jesť, ak je to vôbec možné. Takéto nepríjemnosti môžu spôsobiť nadmerné slinenie alebo dokonca zvracanie. Na poškodenom povrchu sa niekedy vyvinú vredy. Po dvoch alebo troch dňoch tieto príznaky zvyčajne vymiznú, ale človek bude po určitú dobu schopný jesť iba tekuté jedlo, kým sa nevytvoria jazvy.
V dôsledku podvýživy spôsobenej poškodením slizníc môže použitie horúceho jedla osobou spôsobiť vyčerpanie. Ťažké popáleniny slizníc vedú k veľmi nebezpečným chorobám: zápal pľúc, sepsa, hrtan a ďalšie.
Nebezpečenstvo konzumácie studeného jedla
Používanie studeného jedla nie je pre telo menej nebezpečné ako horúce jedlo. Napríklad u detí po konzumácii studeného jedla sa môže vyvinúť tonzilitída rôznej závažnosti. Niekedy existuje niečo ako hnisavá angína. Spôsobuje intoxikáciu tela. Osoba stúpa na teplotu, niekedy sa zvyšujú lymfatické uzliny na krku. Stáva sa tiež, že dieťa s bolesťou v krku nemôže iba otvoriť ústa. Často sa vyvíjajú abscesy periofaryngeálneho priestoru. Môžu spôsobiť rôzne choroby. Angina je infekčné ochorenie spôsobené baktériami. Pri studenom jedle sa však ochranné funkcie mandlí stávajú oveľa slabšími. A to už vedie k chorobe.
Studené jedlo opúšťa žalúdok veľmi rýchlo a nemá čas na správne trávenie. Nemá dosť času ani na to, aby sa zmiešala so žalúdočnou šťavou. V dôsledku toho sa v tele môžu vyskytnúť hnilobné procesy, ktoré vedú k zvýšenej tvorbe plynov a črevnej dysbióze.