Prepeličie vajcia sú známe svojou užitočnosťou a vysokým obsahom vitamínov, aminokyselín a stopových prvkov. Okrem toho majú tonizujúci účinok na organizmus a nespôsobujú alergické reakcie. Prepeličie vajcia vytvárajú vynikajúce vyprážané vajcia a omelety - ak viete, ako ich správne vyprážať.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Prepeličie vajcia obsahujú 5-krát viac draslíka, 2, 5-krát viac vitamínov B a 4, 5-krát viac železa. Ďalej zahŕňajú vitamín A, fosfor, meď, kobalt a kyselinu nikotínovú. Škrupina prepeličích vajec je z 90% uhličitanu vápenatého a obsahuje tiež množstvo stopových prvkov potrebných pre organizmus, ktoré sú ľahko stráviteľné a čo najviac zodpovedajú zloženiu ľudských zubov a kostí. Pediatri odporúčajú pridávanie prepeličích vajec do výživy dojčených detí.
2
Okrem toho prepelica zvyšuje imunitu, lieči kardiovaskulárny systém a gastrointestinálny trakt a tiež významne zlepšuje stav centrálneho nervového systému. Osvedčili sa tiež pri liečbe anémie, bronchiálnej astmy, hypertenzie, diabetes mellitus a spomaľovania celkového vývoja malých detí. Tehotným ženám a starším ľuďom sa odporúča používať prepeličie vajcia na ochranu zubov a vlasov.
3
Na prípravu miešaných vajíčok je potrebné panvicu zohriať maslom, prepeličie vajcia rozšľahať šľahačkou alebo vidličkou a naliať do panvice. Takéto vyprážané vajcia sa varia v tichom ohni asi desať minút av priemere asi päť. Ak chcete variť s vyprážanými vajcami, musíte opatrne rozbiť škrupinu prepeličích vajec, prepichnúť ich nožom zo špicatého konca a naliať obsah do šálky. Potom sú všetky žĺtky s proteínmi vložené do predhriatej panvy s maslom a vyprážané na miernom ohni asi desať minút.
4
Na výrobu omelety potrebujete 12 - 15 kusov prepeličích vajec. Ich obsah je potrebné naliať do hlbokej misky, naplniť ju neúplným pohárom čerstvého mlieka, teplou a soľou. Potom sa omeleta naleje do vyhrievanej panvice s olejom, prikryje sa vekom a vypaľuje sa päť minút pri nízkej teplote. Ak je to žiaduce, do vyprážaných prepeličích vajec sa môže pridať nasekaná šunka, paradajky alebo jemne nastrúhaný syr, z ktorého sa jednoduchá omeleta alebo praženica premení na uspokojivú, chutnú a výživnú stravu.
Venujte pozornosť
Prepeličie vajcia sa nazývajú ampulky zdravia, pretože koncentrujú všetky prírodné látky potrebné pre človeka.
Užitočné rady
Na správny výpočet podielu takejto misky treba pamätať na to, že päť prepeličích vajec má rovnakú váhu ako jedno kuracie vajce.