Jedlá z húb sú medzi ženami v domácnosti, ktoré si zaslúžia popularitu, pretože tieto dary lesa sú z hľadiska ich výživovej hodnoty považované za mäso. Existuje veľa jednoduchých receptov na varenie vyprážaných húb s cibuľou, čo bude dobré na každom stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre huby s cibuľou:
- 200 g húb;
- 25 g cibule;
- soľ podľa chuti;
- rastlinný olej;
- Pre huby v kyslom smotane s cibuľou:
- 1 kg húb;
- 2 cibule;
- 2 lyžice kyslá smotana;
- mletý čierny korenie podľa chuti;
- soľ podľa chuti;
- rastlinný olej;
- Pre huby s cibuľou a cesnakom:
- 1 kg húb;
- 1 cibuľa;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice maslo;
- 2 citróny;
- rastlinný olej;
- soľ podľa chuti;
- petržlen a kôpor podľa chuti.
Návod na použitie
1
Ak chcete vyprážané huby uvariť s cibuľou, roztrieďte ich a dôkladne opláchnite. Vezmite nôž a nakrájajte ich na huby. Vložte ich do panvice, podľa chuti osolte a opečte huby v rastlinnom oleji, nezabudnite ich rozmiešať drevenou špachtľou. Umyte, olúpajte a nakrájajte cibuľu na krúžky. Pridajte ju na panvicu asi po 15 minútach od začiatku varenia. Misku vyprážajte ďalších 10 minút, až kým nebude mať cibuľu zlatú chutnú farbu.
2
Ak chcete na stôl servírovať huby v kyslej smotane, vyprážané s cibuľou, najprv si pripravte huby - roztrieďte ich a opláchnite ich vodou. Potom ich nakrájajte na malé kúsky nožom, vložte huby do suchej panvice a vložte ju na miernu teplotu. Nezakrývajte ju, kým šťava, ktorú huby dávajú, úplne vyvarí. V tomto okamihu olúpajte, opláchnite a nakrájajte cibuľu do kruhov. Akonáhle hubová šťava v panvici zmizne, pridajte rastlinný olej na vyprážanie, podľa chuti soľ a pripravenú cibuľu. Znížte teplo a hrianky opražte cibuľou, až kým nezmení farbu na zlato. Potom pridajte mleté korenie podľa chuti a kyslej smotany do pripravenej misky a pokračujte v vyprážaní až do varenia.
3
Ak chcete rozmaznávať svojich príbuzných s vyprážanými hubami s cibuľou a cesnakom, ošúpajte huby, opláchnite a nakrájajte na tenké plátky. Jemne nakrájanú cibuľu a cesnak umyte nožom a smažte na panvici oddelene od húb na masle. Keď cibuľa zmení farbu na zlatú, pridajte na panvicu pripravené čerstvé huby. Vezmite 2 umyté citróny a vytlačte z nich šťavu pomocou odšťavovača alebo ručne, ktorý pridáte do nádoby na varenie. Soli podľa chuti a za občasného miešania pripravte. Vyprážané huby sa odporúča ozdobiť cibuľou a cesnakom jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom a podávať teplé.
Súvisiaci článok
Ako variť nakladané huby vo vlastnej šťave
- huby
- Huby s cibuľou a cesnakom