Shawarma je klasická orientálna miska chleba pita plnená jahňacím, hovädzím alebo hydinovým mäsom s rôznymi koreninami a čerstvou zeleninou. Schopnosť kombinovať a zabaliť výrobky do chleba pita je hlavnou podmienkou prípravy tohto jedla. Varíme shawarmu z kuracieho mäsa doma.
Vyberte si recept
Návod na použitie
Jemne nakrájajte kuracie mäso a marinujte s korením: zmes korenia, trochu kardamónu, môžete pridať trochu horčice, sušeného kôpru, zázvoru. Pridajte drvený cesnak a trocha olivového oleja, soľ a odložte na chladné miesto na 20-30 minút.
Zelenina: uhorky jemne nasekané, paradajky, čerstvé bylinky, premiešajte, pridajte kórejskú mrkvu.
Omáčka: vezmite majonézu a tukový jogurt. Nepretržite sa mieša kefír, pridáva sa majonéza, rozdrvený cesnak a šťava z jednej citróny. Dobre premiešajte.
Nakladané mäso dajte na panvicu, hladkú, zalejeme kyslou smotanou a nechajte pôsobiť na miernom ohni po dobu 15 minút, po dôkladnom premiešaní a zapálení zohrejte na maximum, nezabudnite neustále premiešať, aby mäso nespálilo. Keď sa mäso dobre uvarí, vypnite teplo.
Mäso zmiešame so zeleninou, zalejeme omáčkou a zabalíme do pita chleba, shawarma je pripravená!
Venujte pozornosť
Skúste použiť pita chlieb, ako Nasledujúci deň prestane fungovať lavash - rozbije sa a v dôsledku toho sa všetko vyliezie. Ak napriek tomu pita zaschla, mierne navlhčite vodou. Na uchovávanie tohto produktu sa tiež používa mraznička, chlieb pita sa nebojí chladu.
Užitočné tipy
Ak chcete dobre marinovať mäso, použite biele víno alebo jablčný ocot na marinádu z bravčového mäsa, ochutte korením a čiernym korením. Na hovädzí - citrónový ocot a červené víno, s cibuľou. Marinované kurča v majonéze.
Ak chcete zdôrazniť jasnú chuť mäsa, použite originálne omáčky, môžete si ich kúpiť buď v obchodoch, alebo ich sami uvariť!
