Káva uvarená vo francúzskej tlači má bohatú a bohatú chuť. Zatiaľ čo filtre odkvapkávacej kávy absorbujú časť oleja z fazule, čo znamená, že chuť a aróma nápoja sú ochudobnené, francúzska tlač vám umožní vychutnať si celú škálu pocitov. Francúzske lisy alebo kávové lisy sú vyrobené zo skla, ocele a plastu rôznych veľkostí a rôznych úprav. Na prípravu vynikajúcej kávy stačí iba čerstvo mletá fazuľa, horúca prefiltrovaná voda a francúzska tlač.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Kávové zrná
- Mlynček na kávu
- Francúzska tlač
Návod na použitie
1
Naplňte kanvicu filtrovanou vodou a zapaľujte. Vždy varte vodu krátko pred tým, ako začnete variť kávu. Pred začatím procesu by vriaca voda mala mierne vychladnúť.
2
Nalejte horúcu vodu do francúzskeho lisu na zohriatie sklenenej banky.
3
Mleté kávové zrná. Mletie by malo byť stredné alebo hrubé, ale nie jemnejšie. Pre začiatočníkov skúste uvariť jednu polievkovú lyžicu do piatich mililitrov vody. V budúcnosti si môžete upraviť silu čaju podľa svojich predstáv.
4
Vypustite kávový lis a dajte požadované množstvo mletej kávy na dno. Pridajte horúcu vodu z kanvice. Dbajte na to, aby od okrajov banky po vodu zostalo najmenej niekoľko centimetrov.
5
Pomaly premiešajte vodu a kávu lyžičkou alebo drevenou tyčinkou.
6
Banka sa prikryje piestovým uzáverom a nechá sa na vrchu lisu. Nechajte kávu uvariť najmenej tri až päť minút. Čím dlhšie pripravujete kávu, tým silnejšia bude.
7
Pomaly a rovnomerne, ako je to možné, spustite piest nadol. Ak vynaložíte nadmerné úsilie alebo to urobíte náhle, kávová usadenina sa môže dostať do nápoja.
8
Nalejte kávu do šálky, ak ju vo francúzskej tlači povolíte, bude sa naďalej variť a nakoniec môže byť príliš horká.
9
Banku a sitko umyte manuálne. Urobte to hneď po vypití kávy, aby ste odstránili oleje a usadeniny, a nabudúce dostanete rovnakú čerstvú a čistú kávu.
Užitočné rady
Vo francúzskej tlači môžete pripraviť kávu s rôznymi prísadami - škorica, aníz, kardamóm, ale do banky by ste nemali pridávať cukor, med, sladké sirupy.