Varenie zeleniny, mäsa, hydiny alebo rýb v rúre je obľúbeným spôsobom varenia. Toto vás oslobodzuje od státia nad sporákom a neustáleho premiešavania a otáčania, takže máte čas pripraviť si prílohu, omáčku, dezert alebo čokoľvek iné. V rúre je dnes jeden starý, ale málo obľúbený recept na varenie rýb. Toto jedlo sa volá Italian Pike.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pšeničná múka - 200 g
- 1 vajce
- Maslo - 300 g
- Ančovičky - 10 ks.
- Žampióny - 4 kusy
- Drvené sušienky - pol pohára
- Strúhaný tvrdý syr - pol pohára
- Čerstvá šťuka - 800 g - 1 kg
- 1 citrón
- Suché biele víno - 300 g
- Špetka korenia
- Rastlinný olej - 200 g
Návod na použitie
1
Urobte chladné cesto z 200 g múky, 100 g rastlinného oleja a 1 vajcia. Rozviňte ich a položte ich na dno pekáča.
2
Nasekajte sardely s hubami a 200 g masla. Polovicu tejto hmoty položte na spodok formy. Veľkoryso posypte rozdrvenými sušienkami zmiešanými so syrom.
3
Nakrájajte šťuku na veľké kúsky bez kostí. Kusy šťuky položte na vrstvu sušienok a syra.
4
Nalejte plátky šťuky s citrónovou šťavou, soľou, korením, nalejte víno, aby víno pokrývalo ryby.
5
Na vrchol štiky položte druhú polovicu hmoty sardel, húb a masla.
Nasaďte zvyšné maslo nasekané na kúsky.
6
Zakryte formulár pergamenom a pošlite ho do rúry na varenie po dobu 30-40 minút pri teplote 180 ° C.