Pečená morka je hlavným chodom vianočnej večere. Nezvyčajne chutné a jemné jedlo, ktoré ozdobí váš sviatočný stôl.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- moriak
- 50 ml olivový olej
- 2 lyžice. l. horčica
- 50 ml citrónová šťava
- soľ
- korenie
- 50 ml sójová omáčka
- rastlinný olej
- cesnak
- panvica
- fólie.
Návod na použitie
1
Keď si kúpite morčacie mäso, musíte ho stáť 1 hodinu vo vode, aby z neho vyšla všetka krv. Dôkladne opláchnite a osušte utierkou. Morčacie mäso vtierajte dovnútra a von.
2
Marináda na varenie. Zmiešajte olivový olej, horčicu, citrón, sójovú omáčku a korenie. Morčacie stehná s uvarenou omáčkou zvnútra a zvonka vložte do chladničky, aby marinovali 2-3 hodiny.
3
Po marinovaní morky je potrebné urobiť rezy a výlisky s strúčikmi cesnaku. Zabaľte vtáka do fólie a položte na plech. Z času na čas fóliu otvorte a nalejte výslednú šťavu. Pečieme 2-3 hodiny pri 200 ° C. 10 minút pred pripravenosťou otvoriť fóliu tak, aby sa morčacie mäso zhnedlo. Podávajte na veľkej tanieri s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Venujte pozornosť
Je lepšie uvariť morčacie prsia nadol, potom šťavy a tuk nahromadený na dne spôsobia, že prsia sú mäkšie a šťavnatejšie. Pri pečení môžu krídla horieť, preto je potrebné zabaliť ich do fólie.
Užitočné rady
Ak chcete z vtáka odstrániť všetku krv, musíte ju namočiť do vody. Aby ste sa uistili, že je morčacie mäso pripravené, prepichnite ho drevenou tyčinkou na najširšom mieste, napríklad v prsníku. Z neho by mala vyčnievať číra šťava. Na spodok rúry si môžete dať šálku vody, potom morčacie nebude horieť.