Šľahačka cukru je súčasťou mnohých receptov na pečivo. Jedná sa o skutočnú ozdobu všetkých koláčov, koláčov alebo dezertov. Mäkká a jemná chuť šľahačky ide dobre s čerstvým ovocím a ovocím, vynikajú najmä malinami, jahodami, kivi, broskyňami. Aj keď sa takýto krém dá veľmi ľahko pripraviť, musíte ho vyšľahať cukrom a poznať pár malých tajomstiev.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Krém s obsahom tuku 30 - 33% - 200 gramov,
- Práškový cukor - 3 polievkové lyžice,
- Vanilín alebo vanilkový cukor - 5 gramov.
Návod na použitie
1
Aby smotana dobre vyšľahala, musí sa najskôr ochladiť. Musia byť čerstvé. Najlepšie je rozšľahať ich na ľade alebo umiestnením misky, v ktorej bude krém vo veľmi studenej vode.
2
Na šľahanie sa odporúča použiť miešačku s miešačkou vo forme rámu, ale ak tam nie je, môžete to urobiť pomocou kovového alebo dreveného šľahača, samozrejme to bude dlhšie.
3
Vložte krém do šľahacej misky a nastavte rýchlosť mixéra na najnižšiu rýchlosť. Začnite šľahať, potom pridajte cukor a vanilku, rýchlosť šľahania sa môže mierne zvýšiť. Nepreháňajte to a nezastavujte v čase, keď sa objavia stabilné vrcholy, aby sa krém nezmenil na maslo - akonáhle hmotnosť zhustne, prestaňte šľahať.
Užitočné rady
Krém so šľahačkou sa najlepšie pripravuje bezprostredne pred podávaním, netrvá dlho a môže veľmi rýchlo spadnúť.
Šľahačka je dobrá s kávou a rôznymi čerstvo vylisovanými džúsmi, bobuľami a ovocnými smoothies. Môžu sa tiež podávať ako nezávislý dezert posypaný strúhanou čokoládou a nasekanými orechmi.