Šampiňóny - huby sú nielen chutné, ale aj zdravé. Obsahujú aminokyseliny potrebné pre ľudské telo, rôzne stopové prvky, vitamíny A a B, ktoré pozitívne ovplyvňujú duševnú aktivitu. Šampiňóny môžu byť súčasťou mnohých jedál: šalátov, občerstvenia, polievok, pečiva.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Vyberte iba čerstvé šampiňóny. Zvyčajne sú biele alebo mierne ružovkasté. Čerstvé huby majú navyše matný lesk. Prítomnosť tmavých škvŕn na šampiňónovom klobúku naznačuje, že je už dlho na pulte obchodu. Porušenie integrity filmu spájajúceho nohu s klobúkom tiež naznačuje stálosť húb.
2
Výrobky môžete čuchať v prítomnosti predávajúceho a ostatných návštevníkov obchodu. Pamätajte, že iba čerstvé šampiňóny vonia ako huby.
3
Pri výbere šampiňónov sa ich dotknite rukou. Kvalitatívne môžu byť iba elastické huby.
4
Napriek tomu, že huby sa považujú za najbezpečnejšie huby pre zdravie ľudí, rozmaznané potraviny môžu stále obsahovať toxické látky. Otrava hubami môže spôsobiť značné poškodenie tela a dokonca viesť k smrti.
5
Vyberte si veľkosť húb podľa toho, s ktorým pokrmom budete variť.
6
Malé biele biele, dobre uzavreté huby sú najlepšie pre instantné jedlá, ako sú miešané vajcia, omáčky, vývary, šaláty, prílohy a pizza. Takéto šampiňóny sa môžu používať celé aj na polovicu. Malé elegantné huby sú ozdobou akéhokoľvek jedla.
7
Stredne veľké šampiňóny, ktoré majú hustú štruktúru a hustú vôňu, si pripravujú zálievky z koláčov, sendvičov, pizze. Stredne veľké huby sú okrem toho ideálne na vyprážanie, varenie, varenie polievok a pást.
8
Veľké, úplne zrelé šampiňóny majú bohatú jedinečnú vôňu a chuť. Sú vynikajúce na vyprážanie oleja na panvici, na varenie v mikrovlnnej rúre alebo na pečenie v rúre. Veľké šampiňóny sa hodia k jedlám z rýb a mäsa. Takéto huby sa dajú plniť širokým výberom náplní. Ale vo všeobecnosti sú huby ideálne na grilovanie.