Olivy pre nás už dávno prestali byť zvedavosťou. Poháre, ktoré sa nachádzajú na pultoch obchodov, vynikajú rozmanitosťou. A je jasné, že zmätenie sa v takom množstve je veľmi ľahké. Skúsme zistiť, ktoré olivy sa oplatí kúpiť a ktoré nie.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Keďže čerstvé olivy sú kvôli horkosti nejedlé, prichádzajú do našich obchodov v konzervách. Počas spracovania sa olivy nakladajú, solia, korenia rôznymi náplňami - korenie, citróny, sardely.
2
Hlavným znakom nepopierateľnej kvality olív je, samozrejme, rovnaká veľkosť a hladký povrch ovocia. Dôkladne sa pozrite, aby v nádobe neboli žiadne roztrhané plody. Preto nakupujte olivy iba do pohárov, kde môžete vidieť každé ovocie.
3
Pri kúpe olúpaných olív dávajte pozor na skutočnosť, že mäso z ovocia by malo byť výrazne väčšie ako jamy. Práve tieto olivy sa považujú za najchutnejšie.
4
Na obale musí byť uvedený kaliber ovocia. Je to ukazovateľ veľkosti olív. Kaliber sa skladá z dvoch trojmiestnych číslic, ktoré sú na obale označené lomkou. Znamená minimálny a maximálny počet plodov na kilogram suchej hmotnosti. Pamätajte, že čím menšie sú tieto čísla, tým väčšie sú olivy. Stredne veľké olivy by sa preto mali označovať ako 180/220. Ak je medzera medzi týmito údajmi veľká, môže to znamenať, že vnútri plodov sú rôzne veľkosti. Tí, ktorí nasledujú tento obrázok, musia vedieť, že veľké olivy majú veľmi vysoký obsah kalórií.
5
Nezabudnite venovať pozornosť skladovateľnosti produktu. Olivy na ochranu prírody sa môžu skladovať najviac šesť mesiacov.
6
Oboznámte sa so zložením produktu, ktoré musí byť uvedené na obale. Ak kompozícia obsahuje indikátory s písmenom E, potom to znamená prítomnosť konzervačných látok, ktoré sú zdraviu škodlivé.
7
Tradične varené olivy nemôžu byť ako každé pochúťky lacné. Olivy sa napokon zbierajú ručne a veľmi dlho sa varia.
Užitočné rady
Olivy obsahujú asi sto účinných látok (medzi nimi prevažujú vitamíny E, A a C).
Látky obsiahnuté v olivách majú priaznivý vplyv na fungovanie žalúdka a pankreasu. Pomáhajú tiež pečene a kardiovaskulárnemu systému. Okrem toho očisťujú telo od toxínov a toxínov.
Za najlepšie sa považujú olivy pripravené podľa osobitného receptu. Po zbere sú zrelé plody sušené na slnku v morskej soli, potom sú zvinuté do pohárov a naliate do olivového oleja. Tieto olivy sa podávajú so syrom a vínom.