Mandarinky sú niečo, bez čoho si nemôžete predstaviť novoročné sviatky. A práve počas zimy je také príjemné liečiť sa s týmto úžasne osviežujúcim ovocím s nezvyčajnou chuťou.
Vyberte si recept
Mimochodom, mandarínky prevzali svoje meno od tých istých čínskych mandarínok - vysokopostavených a bohatých predstaviteľov čínskej elity. A to sa stalo, pretože len v tých dňoch si mohli dovoliť kúpiť tieto úžasne chutné plody.
Našťastie dnes si každý môže dovoliť mandarinky. Deti a dospelí radi potešia tieto slnečné ovocie. Ale ako správne zvoliť mandarinky, aby ste si mohli naplno vychutnať ich nádhernú vôňu a chuť? Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel.
Po prvé, dôležitý je pomer veľkosti a hmotnosti ovocia. Zrelé a sladké mandarínky vyzerajú vždy vizuálne ťažšie, ako v skutočnosti sú.
Taktiež je možné predvídať indikátory dobrého vkusu mandarínok so zameraním na ich pôvod. Turecké mandarinky majú žlto-zelenú farbu, sú malé, ich šupka je hladká a nedá sa ľahko oddeliť. Obsahujú veľa semien a nie príliš sladké, dokonca mierne kyslé. Mandarínková odroda z Maroka je úplne bez semien a veľmi sladká. Tieto mandarínky majú jasne oranžovú farbu a ich tenká kôra sa pomerne ľahko čistí. Naj šťavnatejšie, voňavé a sladké mandarinky sú k nám privádzané zo Španielska. Sú veľké, jasne oranžové, ich pokožka je pórovitá a dosť hrubá. Sú v nich semená, ale vôbec nie.
Ako zvoliť mandarinky správne?
Veľmi jednoduché. Ak ste zmätení príliš veľkým množstvom mandarínok na trhu, môžete si jednoducho kúpiť jedného mandarínky od niekoľkých predajcov a vyskúšať ich priamo na mieste. Po výbere odrody, ktorá sa vám páči, si môžete bezpečne kúpiť toľko, koľko potrebujete. Prirodzene, je potrebné venovať pozornosť tomu, aby sa zabezpečilo, že všetky plody sú neporušené, hniloba bez škvŕn - prezreté mandarínky sa dlho neuchovávajú.
Mimochodom, v niektorých odporúčaniach týkajúcich sa zdravého stravovania odborníci radia jesť celé mandarínky - to znamená spolu s kôrou a bielou sieťovinou pokrývajúcou ovocie pod kožou. Je to sieť, ktorá obsahuje glykozidy, ktoré posilňujú kardiovaskulárny systém, a šupka mandarínok je bohatá na vitamíny, organické kyseliny a éterické oleje, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudské telo.
Súvisiaci článok
Niekoľko známok zrelého mandarínky