Kivano je bylina až do výšky 3 metrov. Ovoce vyzerá ako oválny melón s hrotmi. Rodiskom rastliny je Afrika, rastie v teplom prostredí a netoleruje nízke teploty.
Vyberte si recept
Dĺžka plodu dosahuje pätnásť centimetrov. Kiwano sa môže používať v sladkých aj slaných jedlách. Chutí ako uhorka a banán súčasne a vďaka nízkemu obsahu kalórií sa používa vo výživovej strave.
Kiwano sa zvyčajne konzumuje surové - ovocie sa krája na dve polovice alebo plátky. Ak je buničina veľmi tenká, použite lyžicu. Konzervované Kiwano chutí ako uhorka, má iba intenzívnejšiu a nezvyčajnejšiu chuť. Vo väčšine krajín sa kiwi konzumuje z morských plodov. S Kiwano sa pripravujú šaláty, dezerty a občerstvenie.
Kiwano je zaujímavé tým, že jeho šupka sa dá použiť ako dekorácia alebo z nej pripraviť pokrmy. Na tento účel sa najskôr buničina vyberie a šupka sa používa na podávanie šalátov alebo dezertov.
Kiwano sa svojím vzhľadom podobá popínavému tvaru, takže sa táto rastlina používa ako dekorácia. Buničina Kiwano obsahuje veľa užitočných látok. Sú to vitamíny skupiny A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, železa, medi, mangánu. Obéznym ľuďom sa odporúča konzumovať toto nízkokalorické ovocie.
Pri častom používaní Kiwana sa zvyšuje imunita a organizmus vylučuje škodlivé látky. Pre diabetikov je tiež užitočné konzumovať Kiwano. Vďaka vysokému obsahu vody v ovocí sa udržuje rovnováha vody.
Buničina Kiwano sa používa aj na prípravu tvárových masiek. Predpokladá sa, že dužina ovocia môže zastaviť krvácanie. Neexistujú žiadne kontraindikácie, s výnimkou prípadu, keď prvýkrát vyskúšate kiwi - musíte dávať pozor, aby na ovocie nevznikla žiadna alergia.