Každé jedlo sa stane skutočným dielom kulinárskeho umenia, ak bude krásne navrhnuté. Dovolenkové jedlá môžete ozdobiť zeleninou, bylinkami, želé alebo kockami ovocia. Na to stačí vzdať sa fantázii a vynaložiť trochu úsilia.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Ozdobte uvarenú rybu s tenkými plátkami citróna, mrkvovými hviezdami a kosoštvorcami, petržlenovými vetvičkami. Zdobené ryby nalejeme želé, chladné. Nakŕmte filé z rýb na stole a nakrájajte ju vlnitým nožom.
2
Nakladané mäso s ružami z paradajok, paprika, mrkva. Ozdobte šalátom, červenou cibuľovou obrúčkou, petržlenovou vňaťou.
3
Nakrájanú guláš nakrájajte na kúsky. Nalejte želé pripravené z mäsového vývaru na hlboko smaltovaný plech alebo plech na pečenie. Keď želé stvrdnú, vložte do nej kúsky mäsa v jednej vrstve. Mäso ozdobíme prevarenými figami mrkvy, plátkami vajec, olivami, kúskami kreviet a naplňte zvyškom želé.
4
Vložte vyprážané kurča do hlbokej misky, položte na nohy papillona, ozdobte plátky jabĺk, plátky citróna, hrozno. Ozdobte petržlenom, kôprom, šalátom.
5
Vložte päť plnených paprík na misku v tvare kvetu, medzi papriky vložte list hlávkového šalátu a do stredu umiestnite ružu z paradajok alebo papriky.
6
Dajte pečenú kačicu alebo hus na oválny tanier, okolo vtáka dajte polovice jabĺk. Plátky zeleniny položte na tri alebo štyri špajle a špajle umiestnite do oblasti chvosta tak, aby špajle vyfúkli von. Ozdobte vtáčie krk papierovou rozetou, položte papilóny na nohy.
7
Vyprážaný filet nakrájajte na porciované plátky naprieč vláknami a položte v strede misky ako celá sviečková. Filé na grile opečte s hranolkami, pečenými paradajkami a paprikou. Pozdĺž okrajov misky usporiadajte kvety z hobľovaného koreňa chrenu a ozdobte petržlenovými vetvami.
Užitočné rady
Správne kombinujte medzi sebou výrobky, ktoré chcete ozdobiť jedlo.
Zoberme si riad, v ktorom budete jedlo servírovať. Vo svetlých jedlách podávajte pokrmy bez dekorácie, pretože samotné pokrmy budú slúžiť ako dekorácie. Podávajte krásne zdobené jedlá v skromnejšom jedle.
Udržujte proporcie, neprepĺňajte misky dekoráciami. Lepšie ozdobte hlavné jedlo a zvyšok môže byť bez ozdôb.