Pyré z šošovičovej polievky je veľmi výživné a chutné jedlo. Polievka sa podáva teplá aj studená. Tekvica a mrkva zlepší jas misky a dodajú jej jemnosť. Smotanový syr doplní polievku krémovou, jemnou chuťou. Provensálske bylinky dodávajú miske úplnosť a charakteristickú chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1 šošovka
- 200 g. tekvica
- 1 mrkva
- 400 g. tavený syr "Viola"
- 0, 5 zelerového koreňa
- 100 g. krém
- soľ
- Byliny v Provence.
Návod na použitie
1
Šošovicu opláchnite a naplňte ju studenou vodou počas 1, 5 hodiny.
2
Umyte tekvicu a rezte dužinu na kocky.
3
Olúpajte a kocky mrkvy a zeler.
4
Zjemnená šošovica naleje vriacu vodu a varí sa 20-30 minút.
5
Po pridaní pripravenej zeleniny. Varte 10-12 minút.
6
Zeleninu vyberte štrbinovou lyžicou a nasekajte ju v mixéri.
7
Vložte šťouchané zemiaky späť do vývaru.
8
Pridajte vývar do smotany a smotanového syra.
9
Dobre premiešajte a varte ďalších 5 minút.
10
Pridajte bylinky, soľ a pripravte ďalších 3-5 minút.
11
Polievku rozdeľte po častiach a posypte bylinkami.
Užitočné rady
Podľa času namáčania a varenia sa šošovka veľmi dobre uvarí a polievka bude mať krémovú konzistenciu.