Sterilizácia nádoby na prírezy je veľmi vážnou fázou konzervovania. Závisí to od výsledku starostlivej práce spojenej s pestovaním a zachovaním plodiny. Nedávno sa objavili údaje o sterilizácii riadu v mikrovlnnej rúre. Táto inovácia výrazne zjednodušila proces konzervovania a výrazne ušetrila čas.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - banky;
- - mikrovlnná rúra;
- - voda.
Návod na použitie
1
Dôkladne umyte plechovky sódy a skontrolujte neporušenosť hrdiel. Vložte ich do mikrovlnnej rúry po naliatí 30-40 ml vody do každej z nich. V závislosti od veľkosti mikrovlnnej rúry možno súčasne sterilizovať 3 až 5 plechoviek s objemom 600 až 800 ml.
Ak potrebujete sterilizovať nádobu s objemom 3 litre, položte ju na bok a tiež do nej predtým nalejte vodu.
2
Zatvorte mikrovlnnú rúru, nastavte výkon na 700 - 800 wattov, zapnite asi 2-3 minúty. Voda na brehoch vrie, uvoľňuje sa para, ktorá sterilizuje povrch. Okrem toho vlny pôsobia priamo na mikroorganizmy, zohrievajú v nich tekutinu, prispievajú k prasknutiu škrupín a ich následnej smrti.
Viečka sa nedajú sterilizovať v mikrovlnnej rúre. Varte v panvici 15 minút.
3
Môžete tiež sterilizovať poháre okamžite s prírezmi na zimu. Za týmto účelom vložte zeleninu alebo ovocie do čistých pohárov, nalejte niekoľko polievkových lyžíc vody a vložte (bez viečok) do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Voda na dne bude vrieť, odparovať a sterilizovať povrch nádoby a zozbierané produkty. Potom plechovky vytiahnite, nalejte vriacu náplň na plecia a uzavrite sterilnými viečkami.
Šaláty, kompóty a konzervy sa môžu sterilizovať priamo v bankách. Za týmto účelom ich naplňte hore. Vložte mikrovlnnú rúru bez viečok na 1 - 2 minúty a nastavte výkon na 800 wattov. Akonáhle sa obsah plechovky môže začať variť, veko odstráňte a korok zakryte.
Venujte pozornosť
Pokúste sa naliať čistú filtrovanú vodu do pohárov na sterilizáciu v mikrovlnnej rúre tak, aby pri vrení nevznikli na stenách žiadne vodný kameň.
Užitočné rady
Výhodou tohto spôsobu je rýchlosť sterilizácie.
Nedávajte do mikrovlnnej rúry prázdne plechovky, môžete magnetrón pokaziť.
Súvisiaci článok
Ako ľahko otvoriť plechovku so skrutkovacím uzáverom
- Zber mikrovlnnej rúry 2005.
- sterilizácia v mikrovlnnej rúre