Perga je peľ kvetov, ktorý zhromažďujú včely, ktorý sa umiestni do plástov, naplní sa medom a utesní sa voskom. Perga sa široko používa na liečebné účely, pretože je jedinečným doplnkom ľudskej stravy, ktorá obsahuje veľa aminokyselín, bielkovín, tukov, vitamínov a ďalších mikro a makro prvkov. Cenné sú najmä perly získané z lesných alebo lúk. Včelári používajú rôzne spôsoby zberu a skladovania.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
včelársky nôž, ochranný odev, panvica so studenou vodou, mlynček na mäso, med.
Návod na použitie
1
Prvá metóda je najjednoduchšia a najrýchlejšia. Stačí odstrániť rám s perím z úľa, umiestniť ho do chladničky a podľa potreby použiť perie s voskom. Malo by sa poznamenať, že v tejto podobe sa včelí chlieb dlho neskladuje.
2
Druhý spôsob - vyberte rám z úľa. Potom zahriatym nožom nakrájajte plásty zo všetkých strán na spodok rámu. Na tieto účely včelári používajú špeciálny včelársky nôž. Ďalej je potrebné dôkladne miesiť plástve rukami a umiestniť ich na panvicu so studenou vodou. Po nejakom čase sa vosk vznáša a pelety z hovädzieho mäsa sa usadzujú na dno panvice. Potom je potrebné vypustiť vodu a posypať zrná hovädzieho mäsa tenkou vrstvou a sušiť jeden až dva dni.
3
Tretí spôsob. Voštinové plátky nakrájané na plátky by sa mali nakrájať na malé kúsky s veľkosťou dva až tri centimetre a niekoľkokrát zomeliť v mlynčeku na mäso. Výplne, ktoré budú výsledkom, sa musia zmiešať s medom. Pomery zložiek v zmesi môžu byť rôzne. Zvyčajne obsahuje dvadsať až päťdesiat percent peľu. Potom nechajte zmes stáť niekoľko dní. Počas tejto doby sa objavia častice vosku, ktoré by sa mali odstrániť. Výsledný produkt bude obsahovať včelí chlieb, med, propolis a trochu vosku. V tesne uzatvorenej nádobe sa zmes môže skladovať asi dva a pol roka.
4
Na veľkých včelárskych farmách sa môžu používať nasledujúce metódy zberu včelieho chleba. Voňavé voštiny sú sušené alebo mrazené. Môžu sa tiež rozškrabať, to znamená poškriabať takým spôsobom, aby sa bunky otvorili perím. Sú tiež drvené a vosk je oddelený zákrutom. Získané granule včelieho chleba sa trochu podobajú mnohostenom, to znamená, že zrejme opakujú tvar svojich buniek. Mierne sušený včelí chlieb sa balí a predáva alebo odosiela na ďalšie spracovanie.
Venujte pozornosť
Perga sa vyberie z úľov iba do polovice leta. V opačnom prípade môžete poškodiť rodinu včiel, pretože včelí chlieb je cennou potravou potrebnou na rozmnožovanie včiel.
Užitočné rady
Perga získaná tretím spôsobom si veľmi dlho zachováva svoje liečivé vlastnosti.
V prípade mrazenia alebo sušenia včelieho chleba sa stráca časť jeho užitočných vlastností.