Srvátka je vedľajším produktom výroby tvarohu. Srvátka sa získava zrážaním mlieka. Tento produkt obsahuje mnoho cenných mikro a makro prvkov, ako aj bielkoviny, ktoré sú veľmi užitočné na trávenie a na naše telo ako celok. Nie je ťažké pripraviť srvátku, najmä preto, že okrem tohto produktu dostanete aj vynikajúci domáci tvaroh.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 2 litre mlieka;
- 1 lyžička kyslej smotany;
- sito;
- gáza.
Návod na použitie
1
Pridajte kyslú smotanu do mlieka a zamiešajte.
2
Dajte mlieko na teplé miesto, ktoré chcete deň nakysnúť.
3
Nalejte kyslé mlieko do panvice a vložte do vodného kúpeľa na 25 - 30 minút. Nemiešajte.
4
Keď sa mlieko zráža, vyberte ho z tepla.
5
Sito prikryte gázou a zaliate srvátku z tvarohu.
6
Krémový syr uviazajte v tenkej vložke, aby sa zlisovala a odstránila zvyšná srvátka.
7
Chladnú srvátku.
8
Hotovú srvátku uložte do chladničky.
Užitočné rady
Sérum sa môže používať ako samostatný nápoj alebo ako základ na pečenie alebo dezerty. Okrem toho našla srvátka široké uplatnenie v kozmetike. Sérum sa musí uchovávať v chladničke až 7 dní.