V domácej kuchyni môžete variť sušené ovocie v čokoláde a budete si istí, akú náplň nájdete pod vrstvou čokolády. Kúpte si šťavnaté sušené marhule a pár tyčiniek čiernej alebo bielej čokolády, ktoré sa vám najviac páčia. Doprajte si sladkosti vlastnej výroby.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- sušené marhule (100 g)
- krém 23% (4 polievkové lyžice)
- čokoláda (150 g)
- orechy (vlašské orechy alebo lieskové orechy) (100 g)
- drevené špáradlá
- maslo (10 g)
Návod na použitie
1
Celé sušené marhule v čokoláde.
Varnú kanvicu varte. Vložte suché sušené marhule do cedníka a dôkladne opláchnite vriacou vodou. Potom ju položte na papierovú utierku a osušte, urobte prepichnutie sušených marhúľ nožovou čepeľou a do sušeného ovocia vložte maticu. Lískové orechy alebo vlašské orechy sa môžu najprv vyprážať na suchej panvici, aby sa zlepšila ich chuť.
2
Do malej panvice nalejeme 4 polievkové lyžice 23% smotany, dáme kúsok masla. Vložte panvicu do vodného kúpeľa. Rozlomte čokoládovú tyčinku na kúsky a vložte do smotany. Vmiešajte čokoládu lyžičkou. Znížte teplo na minimum.
3
Pripravte si veľkú plochú misku. Plnené sušené marhule zdvihnite špáradlom cez okraj a namočte ich do rozpustenej čokolády. Dajte sušené marhule v čokoláde na misku tak, aby medzi cukríkmi bola vzdialenosť. Ponorené sušené marhule v čokoláde by mali byť rýchlo, kým rozpustená čokoláda nezhustne.
4
Cukrovú misku vložte do chladničky, až kým nezasadí. Ak chcete, aby sa mrazené cukríky ľahko odstránili z misky, pridržte ich niekoľko sekúnd na horúcej pare, napríklad na výtok z varnej kanvice.
5
Plátky sušených marhúľ v čokoláde.
Sušené marhule nakrájajte na malé kúsky. Roztavte tyč čokolády vo vodnom kúpeli. Vyberte formy z krabice s hotovými čokoládami alebo silikónovými formami na ľad. Nalejte čajovú lyžičku rozpustenej čokolády do priehlbín plechoviek. Čokoládu pritlačte na kučeravé steny. Pridajte nasekané sušené marhule do stredu a naplňte plesňou čokoládou až po okraj. Vložte ju do chladničky.
Venujte pozornosť
Hotové čokolády neskladujte v chladničke, budú pokryté sivým poťahom a stratia chuti, hoci to nebude mať vplyv na kvalitu produktu.
Užitočné rady
Na domáce sladkosti použite akékoľvek sušené ovocie, ktoré sa vám páči.
Súvisiaci článok
Ako vyrábať čokolády doma