Niet divu, že granátové jablko dalo jeho meno klenotu. Šťava z granátového jablka obsahuje významné množstvo vitamínu C, je nevyhnutná pri prevencii a liečbe anémie. Na pultoch obchodov nájdete veľký výber nápojov na báze šťavy z granátového jablka. Použitie tohto neobvyklého čerstvého ovocia je však určite zdravšie a príjemnejšie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - zrelé ovocie granátového jablka;
- - malý ostrý nôž;
- - doska na krájanie.
Návod na použitie
1
Granátové jablko je sezónne ovocie. Je nepravdepodobné, že by ste ho našli na polici obchodu na jar alebo v lete. Plody granátového jablka zvyčajne dozrievajú koncom jesene. Pri nákupe sa nezamerajte na intenzitu farby plodu. V závislosti od odrody môže byť svetloružová alebo svetlá karmínová. Hlavná vec je, že plod nemá vonkajšie poškodenie: zárezy, praskliny a škrabance na koži, tmavé škvrny.
2
Pred použitím je potrebné granátové jablko, rovnako ako akékoľvek iné ovocie, dôkladne umyť. Je tiež dôležité pripraviť potrebné vybavenie: nôž by mal byť malej veľkosti, s dostatočne úzkou čepeľou a pohodlnou rukoväťou.
3
Dajte granátové jablko na doštičku a opatrne odrežte vrch (časť ovocia, v ktorej bol pôvodne kvet). Opatrne, aby ste nepoškodili zrná, odrežte biele jadro nožom. Na koži urobte plytké zvislé rezy zhora (od rezu zhora) nadol (po spodok ovocia granátového jablka), pričom pozorne sledujte, či hĺbka rezu nie je väčšia ako 1 - 2 mm. Vezmite granátové jablko do obidvoch rúk, vložte palec pravej ruky do diery pod rezaným jadrom a pokúste sa rozbiť ovocie na plátky, keďže oranžovú zeleninu zvyčajne rozdelíte. Granátové jablko s takmer žiadnym úsilím z vašej strany spadne do niekoľkých častí. Takto zostane väčšina zŕn nedotknutá.
Venujte pozornosť
Granátové jablko obsahuje jedlé ružové alebo červené zrná. Biele filmy a malé kosti sú nežiaduce.
Nedávno sa na predaj objavili bezsemenné granáty.
Čerstvo vylisovanú šťavu z granátového jablka nemožno dlhodobo skladovať, pretože rýchlo oxiduje a stráca všetky prospešné vlastnosti.