Napriek tomu, že teraz si v obchode môžete kúpiť jogurty akéhokoľvek vkusu, ľudia ich často radšej varia doma. Špeciálne zariadenie - výrobca jogurtov - vám umožňuje vyrábať kyslé mliečne výrobky, ktorých chuť a užitočnosť často presahujú podobné vlastnosti ako v prípade rastlinných výrobkov.
Vyberte si recept
Ako funguje výrobca jogurtov?
Princíp činnosti výrobcu jogurtov je jednoduchý: toto zariadenie udržuje teplotu potrebnú na vývoj baktérií v kyslom mlieku - približne 40 stupňov. To vám umožní dosiahnuť požadovaný výsledok a pripraviť dobrý produkt. Ak je teplota príliš nízka alebo príliš vysoká, proces bakteriálnej aktivity sa zastaví.
Produkty varené v jogurte majú, samozrejme, dátum spotreby. Mnoho šálok v takýchto zariadeniach je vybavených pohodlným mechanizmom na stanovenie dátumu výroby.
Každý výrobca jogurtov je doplnený časovačom. Naplňte šálky mliekom a špeciálnym kvasom v správnom pomere, musíte zapnúť zariadenie a nastaviť požadovaný čas. Výsledok bude závisieť od druhu kvasu a času varenia. Pomocou jogurtu môžete variť nielen jogurt, ale aj kefír, kyslou smotanu, zmrzlinu, tvaroh. Je veľmi dôležité, aby ste šálky okamžite vložili do chladničky ihneď po príprave produktu. Ak sa tak nestane, rast baktérií z kyslého mlieka bude pokračovať a jedlo sa kazí.