Schopnosť zvoliť správny vodný melón je príležitosťou na získanie obrovského bobule so zrelou dužinou, ktorý vám umožní vychutnať si jeho chuť bez nebezpečenstva pre zdravie. Naučiť sa určovať zrelosť melónu nie je ťažké a prínos takejto zručnosti je veľký.
Vyberte si recept
Ak chcete správne určiť, ako je zrelé bobule melónu na pulte obchodu, môžete sa vopred oboznámiť s niektorými konkrétnymi príznakmi zrelosti. Existuje niekoľko trikov na stanovenie prítomnosti dusičnanov.
Aké sú príznaky chutného melónu
S veľkou pravdepodobnosťou bude obrie bobule sladké, ak budú mať takéto príznaky:
- Tvar je mierne predĺžená guľa.
- Prúžky na kôre majú jasné obrysy, existuje žltkastá škvrna.
- Sušený chvost.
- Klepnutím na šupku sa vytvorí nudný zvuk.
Stojí za zmienku, že kúpanie melónov pred augustom za to nestojí. Dovtedy sa predávali iba čiastočne dozreté, ale ak je buničina červená a vyzerá sladko, najčastejšie sa výrobok predtým niečo spracovával.
Žiarivo ružové alebo fialové mäso, biele kosti sú znakom dusičnanov. Meloun bez nečistôt má mierne načervenalý, zrnitý stred, semená sú tmavé.
Ako posúdiť zrelosť vzhľadu melónu
Ak chcete zistiť, či je melón zrelý bez rezania, mali by ste venovať pozornosť jeho šupke. Mal by byť pevný, bez poškodenia a zahĺbenia. Ak chcete zistiť hustotu hornej vrstvy, môžete ju skúsiť prepichnúť nechtom - nemala by sa vzdávať. Povrch dobrých melónov bez voskového náteru, na slnku by mal žiariť.
Zrelé plody majú na strane ležiacej na zemi svetlo žltú alebo svetlooranžovú škvrnu. Biela farba značky znamená, že melón nie je zrelý. Kôra by mala byť prúžkami nasýtenej zelenej farby. Po klepnutí na plod by mal plod vydávať nudný zvuk, ktorý je počuť v ruke. Na trhu by ste nemali požadovať rezanie melónov - nože sa tam zriedka umývajú, ak je deň horúci, vytvárajú prostredie priaznivé pre životne dôležité funkcie baktérií.
Skutočný ukazovateľ zrelosti melónu ležiaceho na posteli sa považuje za úplne vysušenú najbližšiu anténu.
Pri výbere melónu je lepšie zvoliť ten, ktorý sa považuje za „dievča“. Ak chcete zistiť, musíte venovať pozornosť spodnej časti plodu - spodná časť „dievčat“ je plochejšia ako chlapci.