Populárne je, že med sa nazýva „prvý med“. Včely ju nakoniec zbierajú z prvých stromov a rastlín kvitnúcich v máji. Tento produkt je medzi ľuďmi najobľúbenejší, pretože je bohatý na fruktózu, ktorá umožňuje, aby sa májový med v porovnaní s inými odrodami v tele rýchlejšie vstrebával. Z dôvodu zvýšeného záujmu ľudí o tento produkt niektorí bezohľadní predajcovia rozdávajú za to ďalšie odrody medu. Preto je pred nákupom veľmi dôležité skontrolovať kvalitu májového medu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - váhy;
- - noviny;
- - strúhanka na chlieb;
- - kyselina octová;
- - jód.
Návod na použitie
1
Čerstvý májový med je ľahký sirup so zelenkavým odtieňom. A až po dozrievaní, ktoré spravidla trvá 3 až 5 mesiacov, získa med jedinečnú vôňu mentolu a chladiacu chuť.
2
Nezabudnite skontrolovať hustotu medu z mája. Naberte výrobok polievkovou lyžičkou a držte ho vodorovne a medom naň zabalte rotačným pohybom. V dôsledku toho by sa mala lyžica do nej zabaliť. Prestaňte lyžicu otáčať. Ak májový med je vysokej kvality, lenivo ho vypustí spojitým prúdom, ktorý sa nezmieša s medom v nádobe a vytvorí na povrchu kopec.
3
Mnoho zložiek májového medu je o niečo ťažšie ako voda, takže môžete skontrolovať kvalitu produktu porovnaním jeho hmotnosti a objemu. V ideálnom prípade by mal jeden liter májového mäsa vážiť najmenej 1, 4 kg.
4
Dajte trochu novín. Ak si všimnete, že sa po povrchu rozšírila kvapka a papier okolo nej zvlhol, výrobok obsahuje veľké množstvo vody.
5
Omáčku chleba ponorte do medu. Ak nezmočí alebo sa stane ešte tvrdšou, ako to bolo, máte kvalitný májový med.
6
Pozrime sa bližšie na povrch medu. Slabý pohyb vyskakovacích bublín naznačuje, že produkt fermentoval. Alkoholická chuť medu a jeho kyslá vôňa tiež naznačujú kvasenie produktu.
7
Aby si kupujúci nevšimol príznaky neprirodzeného produktu, niektorí bezohľadní predajcovia medu k nemu pridávajú rôzne látky.
8
Lyžicu medu ponorte do pohára teplej vody. Vysoko kvalitný produkt by sa mal úplne rozpustiť vo vode, čím by sa kvapalina mierne zakalila. Vzhľad sedimentu v spodnej časti pohára naznačuje prítomnosť nečistôt v mede.
9
Prítomnosť kriedy v májovom mede je možné určiť pomocou kyseliny octovej. Výsledkom interakcie produktu obsahujúceho kriedu s octom je intenzívne uvoľňovanie oxidu uhličitého a špecifické syčanie.
10
Dajte trochu medu do medu. Sfarbenie produktu modrou farbou znamená, že med obsahuje škrob.