Klobása je jednou z metód na varenie výrobkov, ktorá je na jednej strane pomerne jednoduchá na vykonanie a na druhej strane vám umožňuje uložiť v nich maximum užitočných látok.
Vyberte si recept
Klobása je spôsob varenia, ktorý sa vzťahuje na rôzne potraviny vrátane rýb a mäsa. Najčastejšie sa však používa na zeleninu, pretože si vyžaduje pomerne malé množstvo času a umožňuje vám zachovať ich prirodzené prínosy.
Dusenie zeleniny
Samotný spôsob varenia zeleniny, ako je pytliactvo, nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti ani špeciálne vybavenie. Všeobecne možno povedať, že príspevok je tepelné spracovanie výrobkov v tesne uzavretej nádobe, napríklad v panvici alebo panvici. Súčasne hlavný rozdiel tohto spôsobu spracovania spočíva v tom, že v procese varenia je zelenina v malom množstve tekutiny, ktorá sa zase privedie na teplotu mierne nedosahujúcu teplotu varu.
Ako tekutinu použitú na pytliactvo môžete použiť obyčajnú vodu. Niektoré ženy v domácnosti však používajú rôzne druhy bujónov, ktoré dodávajú hotovému jedlu osobitnú chuť a arómu. Okrem toho môže byť zelenina zafarbená použitím živočíšneho alebo rastlinného tuku. Zelenina, ktorá sa vyznačuje vysokým obsahom tekutín, napríklad paradajky, sa však môže povoliť vo vlastnej šťave bez pridávania ďalších prísad.