Kukuričná múka dodá cestu mimoriadne ľahkú textúru a výrazne chrumkavú kôrku!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 lyžice maslo;
- - 100 ml cukru;
- - 2 stredne veľké jablká;
- - 75 ml pšeničnej múky;
- - 1 lyžička prášok do pečiva;
- - 0, 25 lyžičky soľ;
- - 30 g kukuričnej múky;
- - 50 ml horúcej vody;
- - 1 veľké vajce;
- - 0, 5 lyžičky vanilkový extrakt;
- - 30 ml mlieka.
Návod na použitie
1
Malú formu namažte rozpusteným maslom alebo čiaru s papierom na pečenie. Predhrejte rúru na 175 stupňov.
2
Olúpajte a nakrájajte jablká na strednú kocku. Na malej hrubej panvici rozpustite 1 polievkovú lyžicu. maslo s 1 polievkovou lyžicou cukor. Pravidelne jemne pretrepávajte, aby cukor nespálil, varte, kým nezískate karamel. Ovocie vložte do panvice a pretrepte tak, aby boli jablká pokryté karamelom. Potom prikryte a na miernom ohni 5 minút nechajte jablká naliať šťavu. Potom odstráňte veko a nechajte ho na sporáku ďalších 10 minút: jablká by mali byť pokryté karamelom a byť mäkké. Odložte hotovú náplň.
3
Kukuričnú múčku prevarte vriacou vodou. Pridajte zvyšné zmäknuté maslo a cukor. Beat s mixérom, kým hladké. Pridajte vajcia a vanilkový extrakt, znova premiešajte.
4
Pšeničnú múku preosiať oddelene soľou a práškom do pečiva a zmiešať v dvoch dávkach so zvyškom ingrediencií, striedajúc sa s mliekom.
5
Vložte karamelizované jablká do pripravenej formy a nalejte cesto. Nechajte pôsobiť 40 minút v predhriatej rúre. Hotový koláč nechajte vo forme 5 minút a až potom ho zapnite na tanieri.
Užitočné rady
Podávajte úžasne s prírodným jogurtom alebo silnou kyslou smotanou.