Leto nemôže byť bez osviežujúceho dezertu. S citrónovým kurdom si môžete pripraviť veľa chutných jedál. Ak doň pridáte smotanový syr, dostanete najchutnejšiu náplň do koláčov. A ak pridáte smotanu, potom chutný citrónový dezert.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 ml citrónovej šťavy,
- - 200 g smotany,
- - 110 g cukru,
- - 60 g masla,
- - 3 vajcia
- - 2 lyžice. lyžice citrónovej kôry,
- - 1 polievková lyžica. lyžica vanilkového cukru.
Návod na použitie
1
Vložte 60 gramov masla do hrnca a roztopte na miernom ohni.
2
Kým sa maslo topí, rozdeľte tri vajcia do misy, pridajte 110 gramov cukru a 1 polievkovú lyžicu vanilkového cukru, bite do svieže.
3
Pri šľahaní nalejte vajíčko so šľahačkou do misky na maslo. Skontrolujte, či maslo v dusenom mäse nie je horúce, inak sa vaječná hmota zvlní.
4
Beat po dobu 20 sekúnd, neustále sledovať teplotu, ktorá by nemala prekročiť 60 stupňov. Vyberte guláš z horúčavy.
5
Umyte citrón, suchú, nastrúhanú kôru. Zmiešajte chuť s citrónovou šťavou a smotanou.
6
Ak sa krém ukázal ako tekutý, položte ho na malý oheň a za stáleho miešania varte do požadovanej hustoty, potom ho vyberte z tepla a ochladte na izbovú teplotu.
7
Ochladený krém šľahajte mixérom, kým nedosiahne pevnú penu. Krém jemne premiešajte s citrónovým krémom. Penu umiestnite do rozdelených misiek a nechajte 3-4 hodiny v chladničke. Pred podávaním ozdobte penou polovicu citróna alebo vetvičky mäty, podávajte chladené.