Prvé chody sú nevyhnutnou súčasťou obedového menu. Obzvlášť dôležité je jesť v chladnom období. Ak chcete vyskúšať niečo nové a nezvyčajné, potom krémová polievka s hubami určite spestrí vašu každodennú stravu. Táto misa má príjemnú jemnú chuť a veľmi ľahko sa pripravuje.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - šampiňóny - 0, 5 kg;
- - pór - 150 g;
- - mrkva - 1 ks;
- - zemiaky - 2 ks;
- - cesnak - 1 strúčik;
- - krém s obsahom tuku 10% - 100 ml;
- - tavený syr - 150 g;
- - rastlinný olej (je lepšie brať olivu) - 2 lyžice. l.;
- - čierne mleté korenie;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Opláchnite pór pod tečúcou vodou a odrežte jeho zelené listy. Zostrihajte biele kruhy na kruhy. Ošúpajte mrkvu a zemiaky. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a zemiaky nakrájajte na malé kocky. Hríby umyte a nakrájajte na malé kocky. Odstráňte šupku z strúčika cesnaku a nasekajte nožom alebo rozdrvte pomocou lisu.
2
Vezmite panvicu a zohrejte ju. Nalejte rastlinný (olivový) olej a najprv vložte hrnčeky pórku, opečte ich 2-3 minúty a potom pridajte strúhanú mrkvu a smažte, kým sa asi 5 minút nevarí.
3
Nakrájané huby a nasekaný cesnak vložte do panvice. Všetko zmiešajte, pridajte čierne mleté korenie podľa chuti a zakryte. Znížte teplotu na stredné a nechajte pôsobiť 7-8 minút.
4
Potom preneste obsah panvice na panvicu alebo malú panvicu, pridajte kocky zemiakov, nalejte 1 liter vody, priveďte do varu, soľ a varte pod víkom 10 minút.
5
Po uplynutí času vložte roztavený syr do duseného mäsa a varte ďalších 5 minút za stáleho miešania, až kým sa všetok syr a voda nestanú homogénnou konzistenciou. Nalejte smotanu a privarte. Potom vyberte sporák zo sporáka a nechajte ho stáť 10-15 minút pod zatvoreným vekom.
6
Na stôl sa môže podávať krémová polievka s hubami a časti rozliať do hlbokých tanierov. A môžete drviť pomocou ponorného mixéra a premeniť ho na polievkové pyré.