Lahodná čerešňová marmeláda so želírujúcim cukrom sa pripravuje veľmi rýchlo. Vďaka tajnej prísade v džeme zostávajú všetky vitamíny, ale ukázalo sa, že sú svetlé, silné a krásne. Pokaziť takýto džem nie je možné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 kg čerešní,
- - 1 kg želírujúceho cukru.
Návod na použitie
1
Roztriedte čerešne, opláchnite. V prípade džemu si vyberte dobré bobule bez poškodenia. Čerešne dajte na čistý uterák, nechajte ich chvíľu zaschnúť. Pomocou špeciálneho zariadenia odstráňte z bobúľ semená. Čerešne preneste na panvicu.
2
Položte čerešňu na malý oheň. Čerešňa vám dá šťavu (počas varenia nemusíte pridávať vodu), za miešania prevarte bobule vo vlastnej šťave päť minút.
3
Do misky s cherry pridajte kilogram želírujúceho cukru a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Odporúča sa variť. Vyberte džem z ohňa, vložte ho do pohárov, zavrite viečka, nechajte vychladnúť (nezakrývajte prikrývkou alebo uterákom) a odložte. Džem skladujte najlepšie na tmavom a chladnom mieste. Skladovateľnosť je neobmedzená, ale tento džem zvyčajne neprežije do jari, pretože sa zdá byť neuveriteľne chutný a aromatický.
4
K sterilizácii pohárov predhrievajte rúru na 120 stupňov. Uterák navlhčite, vyžmýkajte a položte na plech. Poháre položte nabok na vlhký kúsok dreva. Dajte poháre do rúry na desať minút. Po 10 minútach vyberte poháre a roztiahnite zaseknutý papier.