V detstve pre nás boli rumové ženy pochúťkou, ktorú si nemohli vždy dovoliť. Impregnáciou bol prírodný sirup s rumom, voňavý a veľmi chutný. Teraz v predaji už nie sú ani zďaleka takí. Najlepšie je piecť rumovú ženu doma a urobiť ju podľa svojho vkusu.
Vyberte si recept
Na prípravu babičky vanilky potrebujeme zásoby týchto potravín a korenín:
- 1 šálka múky
- 2/3 šálky cukru
- 2 lyžice kyslej smotany,
- 8 vajec
- 2 gr. vanilkový cukor
- 1 polievková lyžica. práškový cukor
- 1 polievková lyžica. lyžica masla, bobúľ a ovocia.
Bobule alebo ovocie pripravte vopred na dekoráciu. Jahody umývam pod tečúcou vodou a suším ich, umývam ovocie, v prípade potreby ich čistím a narezávam na kúsky. Preosejte múku cez jemné sito. Všetok cukor sa zmieša s vanilkovým cukrom. Vajcia dobre umývame, sušíme a rozbíjame na zmes cukru.
Vyrábame parný kúpeľ, zahrievame zmes na 40 - 50 stupňov a začneme šľahať. Odstráňte z pary, ochladte na izbovú teplotu bez zastavenia šľahania. Potom pridajte silnú kyslú smotanu, zamiešajte, rozotrite múku a cesto mieste. Berieme zvlnený tvar, husto ho namažíme uvareným zmäkčeným olejom a posypeme múkou.
Hotové cesto rozotrieme do formy a pečieme pri teplote 180 - 200 stupňov 30 - 40 minút. Vyberieme hotovú babičku z rúry a necháme ju vychladnúť. Po vychladnutí ho posypte práškovým cukrom. Ozdobte ozdobením bobuľami alebo ovocnými rezmi.