Tvaroh je nepochybne zdravý produkt. Každý z nás to vie. Ale málo ľudí denne bude môcť používať tvaroh v čistej forme, takže existuje veľa pokrmov a dezertov z tvarohu. Jedným z nich je kastrol tvarohu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - Tvaroh - 400 g
- - Manka - 1/2 lyžice.
- - Kefír (ryazhenka) - 2/3 čl.
- - Cukor - 1/2 lyžice.
- - Vanillin - na špičke noža
- - prášok do pečiva - 1 lyžička
- - Vajcia - 2 - 3 ks.
- - Miska 2 ks.
- - Plechovka 0, 5 l.
- - Mixér
- - Sklo
- - Pomalý sporák
- - Maslo - 1 lyžica.
Návod na použitie
1
Nalejte krupicu do misky, pridajte kefír (môže sa nahradiť kvaseným pečeným mliekom alebo kyslou smotanou s mliekom) a dôkladne premiešajte. Nechajte pôsobiť 30-40 minút za občasného miešania.
2
Tvaroh (možno nahradiť tvarohovou hmotou), dať do misy, pridať vanilín a prášok do pečiva, zmiešať s mixérom pri nízkej rýchlosti. Mala by sa získať homogénna hmota bez hrudiek.
3
Bijeme vajcia do pohára, bijeme mixérom, až kým nebudú hladké. Nalejte cukor po malých dávkach do pohára bez toho, aby ste prestali biť vajcia. Mali by ste získať rovnomernú silnú penu a cukor by sa mal úplne rozpustiť.
4
Nalejte vaječnú zmes do misky s tvarohom, opäť premiešajte miešačkou, kým nebude hladká. Objem krupice po opuchnutí je približne zdvojnásobený a zrná nie sú cítené.
Nalejte krupicu do zmesi tvarohu a vajec, zamiešajte. Dno kastrolu sa zdá byť dosť tekuté, asi ako lievance. To by nemalo byť mätúce. Namažte misku pre viac vrstiev maslom, nalejte do nej zmes a vyberte režim „Pečenie“.
Čas varenia pre rôzne modely sa líši v rozmedzí od 40 minút do 1 hodiny. Po varení vypnite multicooker bez otvorenia veka, počkajte ďalších 15-20 minút. To zabráni usadzovaniu kastrolu.
Venujte pozornosť
Ak nie je kastrol za miskou, rozdeľte ju drevenou špachtľou na 4 časti a opatrne ju vyberte.
Užitočné rady
Nepoužívajte sódu namiesto práškového sódu sódy - to ničí chuť kastrolu.