Na pizzu je potrebné pripraviť cesto z cesta. Môže byť zmiešaný s alebo bez droždia. Ale pre každé cesto platí jedno pravidlo - čím opatrnejšie miesite a valíte cesto, tým jemnejšie a jemnejšie sa ukáže. Existuje niekoľko receptov na výrobu tenkého cesta na pizzu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Recept číslo 1. zloženie:
- 1 šálku kefíru s obsahom tuku
- 2 vajcia
- 1 polievková lyžica. lyžica majonézy
- 1 polievková lyžica. lyžica cukru
- 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja (najlepšie olivového)
- soľ
- 0, 3 lyžičky hasenej sódy
- 2, 5 šálky múky.
- Recept číslo 2. zloženie:
- 3/4 šálky múky
- 1 čajová lyžička sušeného droždia
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/3 šálky teplej vody.
Návod na použitie
1
1. Pridajte kefír na majonézu, cukor, rastlinný olej, sódu, rozbité vajcia, soľ a múku. Dobre premiešajte rukami, vložte do misky a vložte ju na teplé miesto na 1 hodinu. 2. Po vylúhovaní cesta ho opatrne rozviňte tak, aby hrúbka koláča nepresahovala 2 mm. Umiestnite pizzu do prázdneho plechu na pečenie. 3. Plňte cesto, vložte do rúry. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 30 - 35 minút.
2
1. Zmiešajte múku, droždie a soľ. Nalejte vodu a olej do samostatnej nádoby, premiešajte. Miešajte cesto, nalejte do neho tekutinu a miešajte, kým sa nedosiahne homogénne cesto. Hotové cesto položte na stôl, posypané múkou a mieste rukami 2-3 minúty.
2. Vložte cesto do misy a namažte olivovým olejom. Misku prikryte uterákom a nechajte pôsobiť 40 minút na teplom mieste. Cesto by sa malo zvýšiť dvakrát.
3. Cesto premiešajte 1-2 minúty, rozvaľkajte do kruhu s priemerom 30 cm, preneste základňu na pizzu na plech na pečenie, namazaný olivovým olejom. Vytlačte cesto 2 cm hrubé pozdĺž okraja pizze a nasaďte vybranú náplň na vrch. Pečieme pizzu v rúre 40 minút.
Užitočné rady
Aby bolo cesto na pizzu tenké a mäkké, zohrejte v rúre dva plechy na pečenie. Pečieme pizzu na vrchu. Z dolného plechu na pečenie stúpne teplo, čím sa cesto pečie rýchlejšie.
Súvisiaci článok
Najjednoduchší recept na cesto na pizzu