Bravčové mäso a ananás - tieto dva výrobky s takou odlišnou chuťou sa pre mnohých zdajú nekompatibilné. A pokúsite sa variť bravčové mäso s ananásom v sladkej a kyslej omáčke. Verte mi - radosť je zaručená.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 500 g bravčového mäsa (vykostené);
- Plátky ananásu s objemom 300 g;
- 300 g červenej a zelenej papriky;
- 150 g mrazeného zeleného hrachu;
- 1 cibuľa;
- 5 lyžíc sójovej omáčky;
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 2 polievkové lyžice vinného octu;
- 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- 1 - 2 polievkové lyžice granulovaného cukru;
- 1 bujónová kocka;
- soľ podľa chuti;
- greeny.
Návod na použitie
1
Ak chcete variť bravčové mäso s ananásom v sladkej a kyslej omáčke, nakrájajte bravčovú dužinu na stredne veľké kocky. Lusky zo sladkej papriky nakrájané na polovicu, odstráňte semená a stopky a nakrájajte na malé kúsky alebo kocky. Nakrájajte cibuľové krúžky na krúžky. Konzervovaný ananás vyhoďte do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť do misky. Bujónová kocka sa rozpustí v 100 ml tekutiny z pohára ananásu.
2
Vyprážajte bravčové mäso v rastlinnom oleji v horúcej panvici. Nalejte 2 lyžice rafinovaného rastlinného oleja do panvice alebo hlbokej panvice, pridajte sladkú papriku a cibuľu a za stáleho miešania varte 6-7 minút. Potom pridajte uvarený vývar do zeleniny, ochutte paradajkovou pastou, sójovou omáčkou, dajte soľ a cukor. Panvu prikryte a zmes nechajte zahriať na 5-7 minút na miernom ohni.
3
Do duseného mäsa so zeleninou pridajte vyprážané bravčové mäso, plátky ananásu, mrazený zelený hrášok a vínny ocot. Prikryte a nechajte variť asi 10 minút pri miernom ohni. Usporiadať na taniere a slúžiť, posypané bylinkami. Na prílohu môžete pripraviť varenú ryžu. Jedlo je originálne, s orientálnou chuťou! Bon chuť k jedlu.
Venujte pozornosť
Pri kúpe mäsa alebo sviečkovice na trhu sa pokúste pritlačiť prstom. Čerstvé mäso rýchlo získa späť svoj tvar. Ak je diera naplnená tekutinou a zostane zubom - existuje nebezpečenstvo, že sa pod rúškom čerstvého bravčového mäsa snažíte predať rozmrazený produkt.
Užitočné rady
Bravčové mäso je jedným z najlepších zdrojov vitamínov B a má vysoké nutričné výhody. Ľudským telom sa mäsové bielkoviny tohto zvieraťa najlepšie vstrebávajú, a preto je zvláštne, že chudé bravčové mäso sa považuje za najvhodnejšie mäso na výživu a stravu starších ľudí.