Polievka v chlebe je tradičné jedlo českej kuchyne, ktoré všetci turisti, ktorí navštívia Českú republiku, radi ochutnajú. Ak si chcete túto polievku užiť, nie je potrebné ísť na dlhý výlet. Na toto jedlo potrebujete najbežnejšie potraviny.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- guľatý bochník ražného chleba
- - 300 gramov bravčového alebo hovädzieho mäsa
- -100 gramov masla
- - 100 gramov múky
- soľ, majoránka korenie
- - hovädzí vývar (dva litre)
- tri kliny cesnaku
- -luk
Návod na použitie
1
Potrebujeme panvicu so silným dnom. Olúpte a umyte cesnak a cibuľu. Nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Rozpustite 50 gramov masla a jemne opečte cesnak a cibuľu.
2
Mäso nakrájajte na malé kúsky a pridajte do zeleniny. Vyložte všetko na pätnásť minút. Nalejte mäsový vývar do hrnca a varte asi 20 minút na miernom ohni.
3
Pridajte ošúpané a nakrájané zemiaky. Vezmite zvyšné maslo, roztopte ho na panvici, zalejeme múkou a opečieme do hneda. Pridajte do polievky a varte, kým sa neuvaria zemiaky. Korenie ponorte do polievky.
4
Na okrúhlej rolke ražnej múky opatrne odrežte vrchnú časť. Lyžičkou vyberte drobček a snažte sa nepoškodiť bočné steny. Pripravený chlieb sme vložili na päť minút do rúry s teplotou 180 stupňov. Je to tak, že chlieb z polievky nezmäkčuje. Nalejte polievku do buchty, alebo skôr uložte. Nakoniec sme dostali hustú bohatú gulášovú polievku.
Venujte pozornosť
Polievky v chlebe z českej kuchyne sú rôzne podľa surovín.
Užitočné rady
Polievka v chlebe v češtine je vhodná pre každodenné aj slávnostné stoly.
Pije sa dobre.
Jedna porcia - jeden bochník chleba. Je to výhodné, keď poznáte počet hostí.