Dýňová polievka - diétne a zdravé jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a ľahko. Môžete k nej pridať rôzne druhy zeleniny, mäsa a korenia, zmeniť chuť a neustále experimentovať. Ale pre šťouchanú polievku je lepšie zvoliť si sladkú tekvicu a pečieme ju najskôr v rúre.
Vyberte si recept
Do tejto misky sa pridáva všetka zelenina: cibuľa, mrkva, zemiaky, karfiol, cuketa atď. Vďaka smotane a tekvici sa polievka stane jemnou a svetlou.
Na varenie polievky s tekvicou a smotanou na mäsovom vývare budete potrebovať: 300 g kuracieho prsníka, 300 g tekvice, 3 zemiaky, 1 mrkva a cibuľa, soľ podľa chuti, 150 ml smotany (10%), čerstvé bylinky, rastlinný olej, môžete pridať trochu papriky a kari.
Najskôr pripravte tekvicu: olúpajte, odstráňte semená a nakrájajte na veľké kúsky. Sú vložené do plechu na pečenie, pridajte trochu oleja, premiešajte a pečte 20 minút v peci pri teplote 200 stupňov. Medzitým sa pripravuje táto zelenina, zvyšok sa olúpa a nakrája na kocky. Mimochodom, k nim možno pridať koreň zeleru. Do panvice sa nalejú 2 litre vody a kuracie vývar sa uvarí, potom sa vyberie mäso a zelenina a korenie sa nalejú do tekutiny, nasolia sa a varia sa až do varenia.
Ak chcete pripraviť šťouchanú polievku, tekvicu, zemiaky, cibuľu a mrkvu, pomelte mixérom a hmotu zrieďte vývarom a smotanou. Potom, čo sa jedlo naleje na panvicu a privedie k varu, posypeme bylinkami. Polievka z pyré sa podáva na stole s mäsom a sušienkami.
Toto jedlo sa dá pripraviť iným spôsobom: nevarte, ale najskôr opečte cibuľu na panvici, potom do nej pridajte mrkvu, zemiaky, pečenú tekvicu a korenie a potom polievajte vývar tak, aby pokrýval všetku zeleninu a duste. Potom všetko zomelte, pridajte smotanu a uvarte polievku.