Makrela je úžasná ryba. Nie je to také drahé a jedlá z neho sú veľmi chutné. Ak ste ešte nezkúšali kebab z makrely, je čas uvariť ho na grile.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 makrely,
- - 8 strúčkov cesnaku,
- - 4 lyžice. lyžice citrónovej šťavy
- - 5 lyžíc. lyžice rastlinného alebo slnečnicového oleja bez zápachu,
- - 1 polievková lyžica. lyžica cukru
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Vyčistite makrelu z vnútra, dobre ju opláchnite a nechajte ju celú. Ak je to potrebné, nakrájajte ryby na plátky.
2
Ak chcete piecť ryby na grile, musíte uvariť marinádu. Umyte citróny a vytlačte z nich 4 polievkové lyžice. lyžice šťavy. Strúhajte strúčiky cesnaku akýmkoľvek vhodným spôsobom (podľa chuti si môžete vziať viac cesnaku). Cesnak kombinujte s citrónovou šťavou, rastlinným olejom, cukrom, soľou a čiernym korením. Nastrúhajte ryby s výslednou marinádou. Ak bola makrela nakrájaná na plátky, vložte ju do marinády a premiešajte. Nechajte ryby marinovať dve hodiny.
3
Po dvoch hodinách pripravte uhlie. Vyberte makrelu a opatrne ju vložte na špíz (ako je znázornené na fotografii). Ak je makrela nakrájaná na plátky, pečte ju na drôtenom stojane. V prípade potreby sa môžu kúsky rýb vyprážať na špajdlech - pre ktorých je to výhodnejšie.
4
Rybu varíme na uhlí po dobu desiatich minút. Podávajte na veľkej tanieri. Pred podávaním špajle ozdobte čerstvými bylinkami a citrónovými krúžkami.