Šalát "Mimosa", ktorý sa objavil už v sovietskych časoch, dostal meno vďaka hornej vrstve žĺtka, ktorá sa podobala milovanej mimóze. Tento šalát je veľmi chutný a uspokojivý, môžete ho variť s rôznymi prísadami, napríklad s omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - sardinka (v oleji) - 200 g;
- - kuracie vajcia - 6 ks;
- - syr - 150 g;
- - cibuľa - 70 - 100 g;
- - maslo (smotana, mrazené) - 100 g;
- - majonéza - 150 g;
- - zelené kôpry.
Návod na použitie
1
Pripravte výrobky, odmerajte ich množstvo, vykonajte predbežné práce (umyte, varte, vyčistite) a pokračujte priamo vo varení.
2
Tajomstvo šalátu je nakrájané na malé kúsky, čo prispieva k zlúčeniu všetkých vrstiev do jednej hmoty. Varené a chladené vajcia rozdeľte na samostatné zložky: bielkoviny a žĺtky. Strúhajte veveričky na jemnom strúhadle a prikryte ich spodkom vybranej šalátovej misy. Tvrdý syr rozdrvte jemným strúhaním a položte na proteínovú vrstvu.
3
Konzervované ryby odstráňte z plechovky a zbavte zvyškových tukov. Oddeľte sardinky na samostatnom tanieri od veľkých kostí a rozdrvte vidličkou. Potom syr zakryte výslednou kašou a zalejte majonézou. Na ryby musíte použiť 3/4 požadovanej časti majonézy.
4
Nastrúhajte cibuľu na jemnom strúhadle a položte na vrch majonézy. Žĺtky rozdrvíme vidličkou a rozdelíme na dve rovnaké časti. Jedna polovica sleduje luk, druhá slúži ako ozdoba. Prvá polovica je nasýtená zvyšnou majonézou.
5
Konečné vrstvy sú zelené a maslové. Jemne nakrájajte grilované nožom a maslo jemne rozdrvte. Olej nastrúhaný na vrchu zelene jemne vyhladzuje povrch. Žĺtky dokonale ladia so snehovo-bielou vrstvou. Na dosiahnutie nadýchania sa drvené žĺtky navyše pretierajú sitom. Ak máte radi zelenú, naplňte ju bočnými šalátmi. Pripravený šalát položte na chladné miesto na dve hodiny.
Užitočné rady
Klasická verzia obsahuje základ: predpis a obchod s potravinami. Majonéza je nevyhnutne hustá, s vysokým obsahom tukov, cibule sú mäkké, nie ostré, sled vrstiev nie je rozbitý. Aj keď experimentujete v budúcnosti, skúste nahradiť sardinky tresčou pečeňou, pridajte zemiaky a mrkvu.