Šalát z karfiolu je chutné a ľahké jedlo, ktoré osloví milovníkov zeleninových pochutín. Taký šalát je možné pripraviť po celý rok bez ohrozenia rodinného rozpočtu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 250 g karfiolu (vhodná je čerstvá aj mrazená zelenina);
- - 1 stredne veľká uhorka;
- - 3 lyžice. l. konzervovaná kukurica;
- - 100 g prírodného jogurtu;
- - 2 lyžice. l. sezamové semená;
- - niekoľko pobočiek kôpru;
- - 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- - 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej (odporúča sa používať olivu, ale keďže to nie je pre každého, pridanie slnečnicového oleja je celkom prijateľné);
- - 1 strúčik cesnaku;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Najprv prevarte vodu na panvici. Hodiť karfiol do vriacej kvapaliny a zeleninu variť po dobu 5 minút.
2
Po uplynutí stanoveného času ulovte kapustu, vychladnite a rozložte na malé kvetenstvo.
3
Umyte uhorky, odstráňte nejedlé časti a nakrájajte na tenké polkruhy.
4
Sezamové semienka položte na predhriatu panvicu bez oleja a pár minút opražte. Produkt vložte do samostatnej misky, skombinujte s citrónovou šťavou a olejom.
5
Do výsledného zloženia pridajte prírodný jogurt, nasekaný cesnak, nasekaný kôpor. Všetko dôkladne premiešajte - ukázalo sa, že to je karfiolový dresing.
6
Vo vhodnom jedle kombinujte pripravené potraviny: karfiol a uhorky, pridajte kukuricu do zeleniny. Pridajte dresing pripravený na šalát, všetko dôkladne premiešajte.
7
Pred podávaním by mal byť šalát s karfónom podaný štvrťhodinu. Potom sa jedlo môže jesť.
Venujte pozornosť
V pôvodnom recepte na zálievku karfiolového šalátu sa okrem jogurtu používa aj pasta tahini (sezamová), ale nákup nie je taký jednoduchý. Preto nahradíme drahý produkt zmesou oleja, sezamových semienok a citrónovej šťavy.
Užitočné rady
Ak pripravujete šalát z mrazeného karfiolu, varte ho podľa pokynov na obale. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby sa produkt nezmenil na ovsenú kašu. Na šalát potrebujete hustú kapustu.